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人均20块，吃微微辣的广东人爱上湘菜馆
湘菜在广东的成功，离不开其对菜品口味和烹饪技艺的不断创新和改良。广东人饮食以清淡为主，对辛辣菜系的接受度有限。为了更好地融入当地市场，湘菜企业在保持传统湘菜特色的基础上，对菜品的口味进行适当的改良。 -
老板电器三季度财报发布：深耕烹饪以稳致胜 引领存量时代
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皇上皇2024皇厨争霸赛巅峰对决 腊味烹饪交流盛宴 圆满收官
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研究说水煮蛋最有营养 网友：我吃了一辈子的假蛋？
对于其他烹饪方式，鸡蛋中营养物质的消化率排序为：炒鸡蛋>煎鸡蛋>生吃鸡蛋。 -
马伯庸：对食物的态度，就是对人生的态度
“我对任何没见过的食材、没见过的烹饪方式，不会觉得大惊小怪，我会知道这是一种饮食多元化的价值观共存（的体现），我们要学会的是去适应当地的口味。” -
“凤爪第一股”交出最差业绩，泡椒凤爪啃不动了？
泡椒凤爪市场已进入高度竞争阶段，除了有友食品外，还有众多竞争对手，挤压了有友食品的市场份额。更具有威胁的，不是其他泡椒凤爪品牌，而是主打其他烹饪方法的凤爪品牌，譬如主打虎皮凤爪的王小卤。 -
大学生回炉读职校，寻觅旷野还是轨道？
在制衣班里，像谢婉这样的学生并不少，“有海外留学回来的，也有本科毕业来学习的”，老师都见怪不怪了。 化学专业出身的黄曼，对烹饪中的化学反应颇为着迷。她把读博计划搁在一边去学厨，“为什么我要做跟大家都一样的事情？” 袁靖把自己的职业道路概括为“本科学历为本，回炉经历为用”，但大学文凭仍是他的求职敲门砖。 -
他们在海外教粤菜，怎么翻译“焗”是一个问题
麦盛洪记得，“如果是华侨吃到鱼饼，他们还会说，‘这就是家乡的味道’。” “在国内上课，从厨房安全、原材料、调味到炒，要分五六个程序来教。到了国外，我们直截了当，就教几个易懂易学、材料容易买到的菜品。” “本科院校出海，是解决当地人的发展问题，但职业教育不同，拿烹饪培训来说，年龄、文化水平、经济能力没有限制，都可以来学，这可以解决生存问题。” -
“中国草”的丝路之旅
在斐济，普通农户只要在房前屋后种植10平方米的菌草平菇，一年种4次，就可以收获1200公斤鲜平菇，可收入2万元斐济币，折合人民币差不多是6万多块钱。 居民们习惯在雨季用地窖收集雨水，供旱季来临时使用。在野外调研时，邓长生看到很多居民的水窖里，密密麻麻爬着蚊子的幼虫。 每次给学员开培训课，老师们都会安排烹饪课程，演示蘑菇的各种吃法。“比如油炸、爆炒、蘑菇汤等”。学员看了以后，也会结合当地饮食习惯进行创新。 -
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火锅吃微微辣？广东人四川人湖南人都不服
从烹饪技法到饮食审美，在中国能把辣吃出个境界来的，非川菜莫属。反观全国其他地方，它们的饮食文化还没有像川菜一样系统化。 所以说，中国还是四川成都人最会吃辣。