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真材实料、零卡零糖，饮料分级戳穿了哪些“糖衣炮弹”？丨硬核唠科
“D级少喝，C级好喝，AB难喝”，饮料控糖越严格，网友越叛逆。没有糖分和脂肪的饮料，就能随便喝吗？ 从分级结果来看，“零卡零糖”的汽水和调味茶，在上海和新加坡只能拿B级；牛奶含糖含脂不低，却能在欧美国家拿A级。同样成分的饮料，在亚洲和欧美为什么被区别对待？亚洲人的饮料分级标准过于严格了吗？ -
现制茶超长配料表“泄密”，能做到真透明吗？丨一图读懂
近期，霸王茶姬、喜茶等多个茶饮品牌对旗下部分热门饮品的原料配方进行公开。这些饮品中，既有高达524大卡的“热量炸弹”，也有热量值为0的“纯茶”。其中，“超大桶多肉桃李”“杨枝甘露”“3.8超厚芋泥”等热门饮品普遍热量较高。 根据美团外卖销售数据显示，选择零卡糖最多的都是39岁以上的消费者。除了标准糖，珍珠奶茶里七分糖最受欢迎，水果茶里五分糖最受欢迎。 -
“在平行世界变成冠军吧”，齐齐哈尔34中女排队坍塌的梦想
魏鸣娟崇拜《夺冠》里的自由人和《排球少年》里的西谷夕。“开朗又有点沙雕，打球风格也像，即使倒地、撞墙也要把球追回来。” 在对手的描述中，三十四中女排基本功扎实，个子普遍很高，最矮的也有一米七二。“她们能得一分就是一分，球不落地，永不放弃。” 队员们在学校对面的小卖部买零食，在训练休息的空档分发给队友吃。悼念她们的市民，在校门口摆放着黄桃罐头、AD钙奶、棒棒糖。 -
疫情下的消费“密码”：对价格更敏感，饮料需求激增
2021年疫情好转，快速消费品销量相比2020年增长4.1%，创近四年来新高，但销售额的增长幅度却不及销量，仅有3.1%。“销售额的增长远远慢于销量，意味着价格的压力比较大。” 碳酸饮料成为消费升级和品牌高端化中最顺利的品类。数据显示，高端碳酸饮料在2022年一季度增长35%，表明消费者青睐更健康的无糖零卡饮料。 -
零糖饮料爆红，真的“更健康”？
不同饮料使用的代糖并不相同，比如零度可乐主要使用阿斯巴甜，一些品牌气泡水配方表中，主要出现的甜味剂为三氯蔗糖、赤藓糖醇等。 甜味剂部分替代糖的摄入已是全球范围内的一种发展趋势。理论上说，只要按照相关法规标准正确使用甜味剂，就不会对人体健康造成损害。 美国的减糖潮流比中国早了十几年，中国的无糖潮流现在才刚开始。整个食品行业低糖、低盐、低油将会是一个大的趋势。 （本文首发于2020年7月2日《南方周末》）