当务之急，应该是尽快查清还有多少不合格大米流入了市场，流到了哪里，并尽快予以封存、召回，避免更多不合格产品被人食用

镉是一个长期的污染，偶尔吃一餐超标的，长期都是安全的，这个可以说是没事。什么毒大米，我看吃一两年没问题。

5月底，广州越秀区工商局免费为广州居民送检304袋大米。6月4日，相关人员表示，304袋大米的检验结果已经出来，的确有些是镉超标，工商部门将再次取样后送检，如果还是超标，就会立案调查。

原产于湖南的镉大米被广州市食品药品监督管理局抽检出了，引发了一场全国性的舆论风暴。本次广州市食药监局在舆论推动之下，能绕开“监管者被俘获”陷阱，虽然只是尽本分，也值得一赞。当然，被动的公布过程也值得反思：在新的食药监管系统启动后，“食品安全风险警示信息”或“重大食品安全事故及其处理信息”由新的食药监管系统发布是否更有效率？

对社会大众，提倡膳食多样化，尤其是以大米为主食的南方居民，适当增加主食品种以分担部分风险；另外，保证碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养素均衡摄入，降低人体因缺钙、缺铁、维生素D缺乏等营养不良状况对镉过量摄入的敏感性，减少重金属镉过量摄入对人体健康的危害。

5月22日凌晨，广东省食品安全委员会办公室公布了广东省质监局抽检出的11批次镉超标大米名单，广东省工商局抽检出的20批次镉超标大米名单。大米原产地包括广东的佛山、台山、韶关、乐昌以及湖南攸县、广西全州、广西桂平、江西等地。此前，广州、顺德的监管部门也抽检发现多个批次的镉超标大米及米制品。

湖南攸县3家米厂和衡东县1家米厂生产的大米在广州被查出镉超标。涉事的4家米厂已经停产接受调查。两县官方人员称，当地稻田离工业园距离有几公里以上，不太可能受其影响。湖南环保厅称“倾向于认为肥料带入（镉）”。佛山、中山等珠三角城市也抽检发现镉超标大米及米制品。

广东省食安办在5月23日傍晚公布了广东省内10个地市的大米抽检结果。其中广州、深圳、珠海、汕头、佛山、梅州、中山、清远8市抽检的2182批大米中，120个批次不合格，其中广州不合格批次总数最多，73个批次不合格；清远抽检不合格率最高，达11%；茂名、潮州两地共抽检26批次大米，全部合格。广东食安办公布最近两次公布的镉超标大米批次已经达到138个。

5月16日，广州市食品药品监管局网站公布了广州市第一季度餐饮食品抽验结果，总体合格率为92.92%，其中米及米制品的合格率最低，仅为55.56%。广州市食药监局表示，暂时不公布被检出镉超标大米的具体情况。此前，媒体曾报道湖南万吨镉超标大米流入广东。

10月16日是世界粮食日，湖南省粮食局局长夏文星、副局长石少龙两人当日禁食一日，“以身作则倡导粮食节约概念”。2004年起，我国粮食产量已经“八连增”，但粮食基本上还会是紧平衡状态。而由于“镉大米”等事件，粮食的质量问题也日益受到关注。