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国内首次人工合成大黄鱼排：未来我们不杀生而大啖牛羊肉？
自然养殖的牲畜与禽类，不仅仅是可以食用的肉，而是每天都在运动中的生命体。肌肉、脂肪、筋腱、骨骼、血液……有机结合、水乳交融，肉类才产生最佳口感。 而“人造肉”不但没有免疫系统，也没有腿、脚、翅膀……来锻炼身体。它只是在培养皿里增殖裂变，被西方食客评价为“又贵又难吃”，消费者与经销商都缺乏继续推下去的兴趣。 -
喝完藏书羊肉汤，我原谅了没有暖气的江南
南方的冬天比北方更难熬。在旧时，北方人屋里有火炉，南方人没有；现今，北方人屋里有暖气，南方人也没有。可一碗滚烫鲜香的藏书羊肉汤下肚，一股暖流从头滚到脚，忽然之间，我便原谅了没有暖气的江南。 -
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来咧！肉夹馍、羊肉泡馍，全运会官方餐厅“四大菜系”管饱
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中药材集散地罂粟壳地下交易猖獗：如何才能铲除这一毒害民众的黑产？
不良商贩将罂粟壳添加进食物或汤料中，是餐饮行业“公开的秘密”，且屡禁不止。通过法院历年公开的裁判文书可发现，除火锅店外，食品摊、胡辣汤店、羊肉粉（汤）店、卤味熟食店等往往都是重灾区。 -
养一只赔10元，鸡肉“降价潮”来了？
国家统计局公布的最新数据中，8月份，禽肉类价格同比上涨42.0%，其中猪肉价格上涨52.6%，牛羊肉价格也都有10%左右的涨幅，而鸡肉价格却同比下降1.6%，也是近3年来的首次下降。 经常吃快餐的朋友可能会发现，近一段时间，诸多快餐行业还掀起鸡肉的“降价潮”，各种鸡肉相关产品经常打折促销。在各种肉类都在涨价时，为什么鸡肉价格却不断下降？ -
我在郑州：重温萝卜、白菜、土豆三件宝
支撑我家一路走来的，有三样法宝：萝卜、白菜、土豆。因为耐存储，所以当初就多买了一些堆在厨房外面的储物间。于是，我们家的菜谱上时常都是几样菜：土豆炖牛肉、萝卜炖羊肉，清炒土豆丝、清炒萝卜丝，间或点缀以清炒白菜。《菜根谭》说“嚼得菜根香”，在我看来，能否从菜根中嚼得香味，关键要看在什么地方。以亲情为作料，即使是糠萝卜，也能品出一番不同寻常的滋味。天大地大，家里最大；千好万好，家中最好。深宅在家的日子里，无论外面有多少风雨，内部每天都是其乐融融的家庭日。这也未尝不是这个沉重的假期，在我记忆中留下的一抹亮色。 -
眼睛在旅行丨来江南古村“掏羊锅”
将羊肉、羊肚、羊肝等一起放入羊锅在高汤中炖煮，煮好给人们从锅中掏出什么便大快朵颐，这就是“掏羊锅”。
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冬至，与温暖的食物为伍
当我在家门口打开一个装满羊肉的快递保温箱时，才意识到冬至来了。这是父亲从成都寄来的，有羊排，有羊腿，暗红的肌肉外包裹着一层薄薄的乳白脂肪与带着麻点的胶质状表皮。“这是四川特产的麻羊啊，好些年没有吃过了！”由味觉引发的乡愁瞬间蔓延开来……
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一只羊肉汤锅
我们到村里的时候，羊已经杀好。 -
一只羊肉汤锅 (从138216复制)
我们到村里的时候，羊已经杀好。