由于去除了大部分乳清，酸奶变得浓稠且干燥，有了类似于奶酪或石膏的质地，这种独特的口感与传统酸奶的顺滑截然不同，带来了全新的味觉体验‌。

原汁原味的酸奶碗“酸到龇牙”，原汁原味的贝果“干到噎人”，难吃归难吃，健康是真的健康，“白人饭”以其高纤维素、高蛋白质、低热量，受到国内很多健身人士的欢迎。