降低运营成本、提高运营效率靠的是四个字，“针上削铁”。 中南地区最大的国家级综合性批发市场，藏着乐尔乐崛起的秘密。乐尔乐有230家核心供应商来自这里。 乐尔乐有着超高的周转速度，其他商超不收的商品，乐尔乐会采购，并根据剩余保质期压价。 90%以上是加盟店，通过加盟店做大规模，可以增加向上游采购的议价权。

近期，沪上阿姨、古茗、霸王茶姬、新时沏等新茶饮品牌均传出准备上市的消息。

亚朵在招股书中引述第三方报告称连续五年位居国内中高端连锁酒店规模第一位。但首旅酒店年报披露的2021年底中高端酒店数量及客房数量均超过亚朵。 酒店企业赚的是加盟商的钱，亚朵的盈利体现在公司层面，下面的加盟商并不一定赚钱。与同行相比，亚朵向加盟商收费较高。 对亚朵而言，更大的挑战在于随着加盟店数量增加，能否平衡好成本管理和酒店品质，保持持续盈利。

消费者潜意识中认为百果园是一个高大上的品牌，突然间被曝出售变质水果，会打破消费者的信任感，“品牌形象出问题，资本市场首先会对你的监管打上一个问号”。 对于水果行业而言，因为损耗比较大，比较适合采用特许经营模式。2021年，百果园加盟门店占比99.7%。如何管理和服务加盟商，需要企业有较高的水平。 “资本市场对百果园又爱又恨，它有品牌效应，也有规模效应，但是它现在多数店都是加盟店，风险非常高。所以，这是一个很矛盾的问题。” （本文首发于2022年5月12日《南方周末》）