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雅培召回涉事产品,致病菌如何进入奶粉?
雅培公司回复南方周末记者表示,目前在雅培任何产品及留存样本中,还没有检测出含有克罗诺杆菌和沙门氏菌两种微生物,相关调查和检测仍在进行中。 雅培中国在中国大陆销售的产品中,仅有喜康宝贝添婴儿营养补充剂受此事件的影响,并已启动召回工作。尽管仅有一款产品在国内销售,但消费者仍可通过海淘、代购等方式买到密歇根州斯特吉斯工厂生产的其余几款涉事奶粉。 原材料污染和工厂环境污染是导致婴幼儿乳粉中含有克罗诺杆菌的两大原因,由于克罗诺杆菌在自然环境中广泛存在,并不能排除在乳粉冲调过程中病菌进入的可能。家长需要保持奶粉存放和冲调区域及器具的卫生清洁,“家中污染致病菌的概率比奶粉污染的概率大得多”。 -
清冽的山泉水勿直接喝,小心致病微生物超标
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食源性疾病侵害:狙击99.9%漏报率
如果说保障食品安全是一场战争,那么毫无问题,致病性微生物引起的食源性疾病是我们的头号敌人。2012年9月25日,卫生部公布了《食品中致病菌限量》征求意见稿,同时宣布该标准将在正式发布后6个月施行。