明天可期

何炳棣的最后时光还专注于中国思想史的研究。他对学术的情感延续到了最后，临终前，他仍于病榻上校阅有关老子的研究论文。他一直遵照外祖母所说的那样去做：碗底始终留着一块红烧肉。

红烧肉红了！从国家主席到地产大亨，从国际友人到寻常百姓，大家都喜深爱着一个诱人的食物——红烧肉！为什么红烧肉那么惹人爱呢？

除了这个爱好之外，他说自己还爱爬山、游泳、读书，“这些跟我爷爷一样，当然还有一个更重要的，就是吃红烧肉！”

在韶山，你能用眼睛“闻”到毛氏红烧肉的味道。毛家饭店、毛氏饭店、毛家酒店、毛家酒楼、毛爹爹酒店、红太阳酒楼……都有一道招牌菜，毛氏红烧肉。整个中国，还有谁对自己故乡的贡献有毛泽东一样如此巨大？2007年，毛泽东故居为韶山带来了300万游客和5亿多人民币的收入。 其实，韶山是中国大陆最早的纯粹旅游之地，但在这个城市在中国地图上被特殊标注的时代，旅游并不直接改变这里居民的命运。但毛无意中早早为他的乡亲们预留了一笔最丰厚的旅游资产。