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从“网赌少年”到“扛楼战神阿兴”
凭借扛楼，阿兴改变了自己的人生，但对他来说，这不是一个励志的故事，只是一个从小吃惯苦的人，不再逃避吃苦的命运后，把自己从困境中拯救出来的过程。 阿兴的经历或许不能提供一个可复制的人生解法，但他觉得自己至少给那些不小心犯过错的人提供了一个样本。 -
北京豆汁是“穷人食品”吗？
进一步深入了解豆汁的历史，你会发现这根本就不是什么穷人小吃——恰恰相反，豆汁居然是曾经的满清贵族饮料。 唐宋文章中的“豆汁”，都明确提到以“黄豆”或“乌豆”或“赤小豆”为原料，显然就是今天的黄豆水、红豆汤之类的东西，与绿豆粉下脚料做出来的清代豆汁儿，只是同名异物。 -
鱼子酱成了廉价小吃？来自中国的全球鱼子酱大户笑了
随着中国鱼子酱销量的迅速增长，目前已经在全球市场上占据了重要地位，成为了世界上最大的鱼子酱生产国和出口国，供应着全球超过60%的市场。 -
北方的冰雪旅游火了，南方的滑雪杖火了：谈谈产业地缘聚集现象
在中国，产业在某个地区发展成为一个生态，路径都是差不多。最初，某个人在市场初现时，发现了机会，获得成功。随后，事业扩大，在产业链上也顺着熟人人脉寻找供应商或经销商，带动更多的亲戚朋友加入。再后来，开枝散叶，一些人自立门户。新化复印、桐庐快递、成都小吃、沙县小吃、福建莆田医疗、曹县汉服、灌云内衣等等，都是如此。 -
小吃店收“WiFi罚单”：因未履行网络安全保护义务
仅2023年8月，镇江市公安局丹徒分局就开出了14份针对公共场所提供开放式WiFi的行政处罚决定书。 扬州发布的规定还要求，公共上网场所应采取手机短信验证、真实身份信息核验等实名认证方式等。 -
竹筒奶茶不香了，卖几块钱的淀粉肠为何能横扫小摊?
买杯网红竹筒奶茶，在朋友圈里自拍晒个照，买了两三块的“垃圾食品”淀粉肠，年轻人大概率不会想与它合影，那很多人就纳闷了，烤淀粉肠、烤五花肉这类高油高盐的小吃，怎么就火起来了——这背后是对年轻人的自律生活构成的一种“反叛”。 “知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，摆摊真的容易赚到钱吗。 -
经受“五一”考验，淄博被流量重塑
周小喜原本开韩国烤肉店，“五一”前夕，她买了炉子，新招员工，店门口换上招牌，新改造的淄博烧烤店开门营业。 八大局如织的游客中，“特种兵旅游”的大学生是主流。推拿店老板樊奇在巷子口卖起网红小吃，买两盒可以免费寄存行李。 拼上全副身家研发出烧烤机器人的李国华，疫情三年负债累累。如今，他把事业第二春押注在淄博。 -
“大学生是推手，举全市之力造名片”：淄博烧烤协会会长谈出圈密码
“淄博烧烤火起来，我们一开始也莫名其妙。后来分析，大学生需要释放，也要选择消费得起的地方，他们就成了淄博火起来的最早推手。” “不说蹭流量吧，市领导要求抓住这个机会，像沙县小吃那样把淄博烧烤做大做强。现在几乎是举全市之力，为涌进来的游客提供便利。” “店家现在都说服务员、烧烤师急缺。我们想了一个办法，先从退伍军人群体培训一批初级烧烤师，等时机成熟，再举行高级培训班。” “不管什么东西，只要成为城市名片，都是好的。如果我们把它的名声毁掉了，以后就不会再让我们数钱数到手抽筋了。” -
甘肃要为“兰州牛肉拉面”立法？与“兰州拉面”有啥关系？
2018年8月，法院作出裁定，“兰州牛肉拉面”商标维持注册。客观地说，虽然这个商标借力了兰州拉面，但商业意义是打了折扣的。 另一个办法，就是通过当地标准、当地立法，借力打力，突出牛肉面概念，也可以促进当地产业的发展。所以，各地出台标准，是一种宣示行为，是为了表明“这种小吃是我们这里的”，是地方产业竞争的一种举动。 -
餐饮“湘军”出圈启示录
无论是主推街头小吃的轻餐饮，还是经营海鲜大餐的老品牌，通过数字化的营销和管理，都从区域走向了全国。 数字化让湘菜商家和顾客之间产生新的连接，也由此建立起一种更轻松、更贴近、更稳固的关系，超越食物交易的表层，抵达充满人情味和烟火气的境界。