十八载，加多宝凉茶的中国梦

加多宝的成功，不仅让消费者认知了“正宗凉茶”，更重要的贡献是为重塑老字号民族品牌提供了可借鉴的成功模式。这是加多宝对民族凉茶文化、甚至中国饮料行业最大的贡献。为中国打造世界级的品牌，是加多宝为实现民族品牌“中国梦”而迈出的坚实一步。

正宗凉茶

对于“老广州”而言，相信绝大多数都曾流连于遍布大街小巷的凉茶铺，饮过“清热气”、“去暑湿”的凉茶。

和粤剧、粤菜、粤语一样，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一道岭南文化的独特风景线，民间甚至一直流传“广东三件宝”之说：烧鹅、荔枝、凉茶铺。

从文化角度而言，凉茶是劳动人民在长期防治疾病过程中取得的丰富经验总结，是中华“药食同源”文化的结晶，它融合了传统养生温润祥和的理念，蕴含了深刻的“天人合一”的哲学思想。

加多宝集团创立于1995年，是一家集原材料种植、饮料生产及销售于一体的大型企业。1995年，加多宝就设计了以红黄两色为主色调的金属易拉罐凉茶包装，还向国家知识产权局提交了外观设计专利申请，并于1997年获得专利。

1996年,加多宝推出第一罐红色罐装凉茶，确立预防上火的产品定位，不断通过技术改良，确保工艺稳定、产品品质优异，使加多宝凉茶广受消费者青睐。

正宗配方，是加多宝凉茶区别于其他凉茶的一大特质。2013年，王泽邦的第5代玄孙女王健仪第三次走到台前，重申王氏家族在正宗凉茶配方问题上的立场。

“九十年代将祖传秘方独家传授给加多宝，从未授予其他企业或个人，过去是，现在是，将来也是。”王健仪说。

可以说，凉茶由起初凉茶铺经营的大碗凉茶、纸袋凉茶包，最后发展到多种包装形式的现代时尚饮品，经历了180多年时间，是几代人通过不懈努力和不断超越，继承和发扬民间传统文化智慧的结果。

目前，加多宝红罐凉茶已被打造成了凉茶饮料第一品牌，成为了凉茶品类的代名词。2013年，中国饮料行业同比有13.61%的增长。在罐装饮料市场，加多宝的市场销售量份额高达12.33%，销售额份额高达15.27%，继续稳居罐装饮料销量第一名。

品质凉茶

拥有已逾百年的传统凉茶配方后，加多宝并未止步。

加多宝根据传统凉茶制作工艺，率先在行业内独创了凉茶浓缩汁工艺技术并开创了“集中提取，分散灌装”的现代化工业生产模式，其中“中草药加布料器”、本草提取自动控制系统和“外部管式加热提取”、“多级连续反渗透膜浓缩系统及使用该系统进行浓缩的方法”等多项技术获得国家专利技术。

这有效地保证了凉茶生产的标准化和产品新鲜度、品质、口感的一致性。“由加多宝研制成功的凉茶浓缩汁技术，不仅实现了中国饮料行业生产方式的历史性突破，而且还为凉茶产业的发展作出了重大贡献。”广东食品行业协会会长张俊修曾如此高度评价加多宝的工艺技术。

细节决定成败，消费者耳熟能详的加多宝红罐凉茶成功的另一砝码，就是筑起产品品质安全“防火墙”，这和王泽邦对凉茶品质追求的精神一脉相承。

“作为正宗凉茶的传承者、凉茶行业的开创者和领导者，18年来，我们始终把提供高品质正宗凉茶作为加多宝最大的社会责任。产品品质对加多宝而言是企业的生命线，同时也是不可逾越的底线。”2014年3月12日，加多宝品管及资源部总经理庞振国在《加多宝凉茶产品质量白皮书》发布会上这样表示

为了确保了加多宝凉茶纯正、优质、安全的原料供应，也为了从源头管控产品质量安全，加多宝施行产业链监控前移——采用“公司+基地+农户”合作种植和定向采购的模式。

这种模式根据“三花三草一叶”（三花：菊花、金银花、鸡蛋花；三草：甘草、仙草、夏枯草；一叶：布渣叶）本草原料的地道性及种植传统与生长特性的不同，分别在广东、山东、河南、福建、湖北、江苏、河北等地建立了超过10万亩的种植基地。在种植基地设有专业实验室、试验田、试验区，开展种苗选育、品种改良、农药优选等试验。

据了解，加多宝会根据土壤状况、空气及水质环境、本草种植历史等因素对种植基地进行综合考虑选择，其中一项指标检测就是重金属含量。对于收购来的本草植物原料，加多宝也会进行重金属含量检测，对不达标产品坚决不予收购。

可以说，此种模式从制度上对原材料的种植、种苗投放、田间管护、采收、初期加工、储存等一系列环节进行技术性指导和把控。期间，加多宝综合种苗选育、本草种植、采收加工等55个环节的管理经验，独创出360度品质管理体系。

为此，中国饮料工业协会秘书长康永璞认为，（加多宝此举）这就为中国饮料行业发展趋势做出了巨大的探索。

“加多宝目前已建立一套体系，涉及原材料质量安全保障、生产设施与体系的质量保障、生产环节的质量管理、供应商质量风险控制及产品安全与功效科学研究五大品质管理环节。”加多宝品管及资源部总经理庞振国在《加多宝凉茶产品质量白皮书》发布会上自信地说道。

正是这些小细节，让加多宝于2010年赢回了国内凉茶行业首个国际大奖——第十五届全球食品科技大会“全球食品工业奖”，该奖有“食品界奥斯卡”美誉，这是真正意义上中国本土饮料管理获得世界肯定的案例。

文化凉茶

毫不夸张，十多年前，凉茶仅是岭南特产，中国很多地方消费者对凉茶还很陌生，是加多宝集团在百年秘方的基础上，对凉茶文化进行挖掘，提出了“预防上火”的独特品类定位，从而奠定了凉茶工业化、产业化、世界化的基础。

也正是因为采用入选国家首批非物质文化遗产的凉茶配方和上等的本草材料，秉承传统的蒸煮工艺，运用现代科技，确保凉茶的单一性和纯粹性，所以加多宝被称为“正宗凉茶”。

加多宝的成功，不仅是让红罐凉茶为消费者所青睐，更重要的贡献是为重塑老字号民族品牌提供了可借鉴的成功模式。这是加多宝对民族凉茶文化、甚至中国饮料行业最大的贡献。为中国打造世界级的品牌，是加多宝为实现民族品牌“中国梦”而迈出的坚实一步。

以红色罐装的加多宝凉茶为例，其正好反映了源远流长的中国文化数千年的沉淀，最具传统意义和文化认同感。红罐最能代表中国传统文化的色彩，借此来表达传统中医药文化和岭南养生保健文化最为恰当。

作为凉茶文化推行者，加多宝始终不遗余力。2006年，加多宝拥有国务院批准的首批“国家级非物质文化遗产”凉茶的正宗秘方与专用术语，2011年1月，加多宝陈鸿道先生又获得了广东省省级非物质文化遗产项目凉茶的代表性传承人资格。

加多宝一以贯之地承诺专业、用心做好正宗凉茶，传承并弘扬中国百年传统养生文化，保证了凉茶文化的健康发展，不仅在消费者心目中形成“加多宝出品的才是正宗凉茶”的认知，同时带动了整个岭南饮食文化的保护、开发与推广。

2010年，加多宝成为广州亚运会高级合作伙伴，一举成为亚运会惟一指定非酒精类饮料。期间，加多宝成功举行“汇众智、聚合力食品安全亚运行”的大众活动。

“加多宝在确保亚运食品安全方面进入国际化做出了贡献，在亚运中切实负起了责任，也打破了洋饮料一统天下的局面，使传统凉茶进入国际市场。”原广东省副省长雷于蓝曾如此评价加多宝在广州亚运会期间做出的贡献。

加多宝红罐凉茶的成功，以及其对凉茶这一民族传统文化的重视，带动了整个凉茶行业的迅猛发展。近年来，广东凉茶企业抱团出击，产量一举超过了可口可乐内地产量，广东凉茶已成为中国饮料行业上名副其实的一匹黑马。

可以说，加多宝让凉茶这一中国传统饮料品类焕发了新的生命力——凉茶饮料已成为我国继碳酸、果汁、茶饮料之后的“第四大”品类，开创了中国凉茶市场的新纪元。