【记者去哪儿·北京】“没有人是一座孤岛，可以自全” 食品监管系统的食堂伙食
没有特供，只能从批发市场采购，只有稀疏五菜，也吃问题水饺，也苦恼物价上涨，这就是中国最高食品安全监管机构——国家食品药品监督管理总局的食堂。
责任编辑：何海宁 曹海东 朱红军 助理编辑 袁端端 数据统计 汪韬
（何籽 曾子颖/图）
没有特供，只能从批发市场采购，只有稀疏五菜，也吃问题水饺，也苦恼物价上涨，这就是中国最高食品安全监管机构——国家食品药品监督管理总局的食堂。
食堂临时搭建，饭桌临时拼凑，打卤面为主，这就是第一个印发省食药监局“三定”方案，第一个完成省食药监局组建挂牌的甘肃省食药监局的食堂。
作为长期报道食品安全的记者，我的梦想是办一份《吃货指南》。诸如地沟油该怎样辨别，奶粉买啥牌子，大米吃哪个地方产的。在“吃什么”已成天问的时代，那是相当好卖。
问题是：权威信息从哪儿来？食品安全的监管机构掌握这些情况和数据，可他们不主动公开。好在国内有近百万食品安全监管者，2013年，我利用职务之便找他们蹭工作餐——饭桌是讨论食品安全问题的理想之地，更重要的是能知道食品安全监管者在吃什么。
我首先潜入的是国家食品药品监督管理总局（简称食药总局）的食堂。2013年年初机构改革之后，中国食品安全除了农产品养殖种植外，凡是涉及生产、流通、餐饮环节的问题，今后都归这个机构管。
部委食堂在江湖上一直以“保供应、保安全”著称。比如某个跟食品监管不大相关但拥有检测技术的政府部门，其食堂黑板上就这样写道，“今日菜品已检测，农药残留不超标。”更何况食药监管的主要机构。
但真要
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网络编辑：刘之耘
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