政府停摆了，疫情没有停摆……
2013年10月7日，佛斯特农场食品公司生产的生鸡肉已经导致全美18个州的278人感染沙门氏菌，且疫情在扩散。10月11日，CDC发布最新的疫情数据显示，感染范围已经扩大到20个州的317人。按照CDC估计，只有大约1/26的病例会被报告，这也意味着全国的感染人数可能为8000人左右。一场原本尽在掌握的疫情为何因美国政府关门变得不可预期？被广为推崇的美国食品安全监管制度和强大的市场力量又将如何发挥作用？
责任编辑：曹海东 助理编辑 袁端端 实习生 廖钰娴
由于美国政府突然关门，如何控制沙门氏菌疫情变成了停摆的美国食品安全监管机构最大的挑战。
一场原本尽在掌握的疫情为何因美国政府关门变得不可预期？被广为推崇的美国食品安全监管制度和强大的市场力量又将如何发挥作用？
“这是美国最可怕的噩梦”
一场疫情让已停摆六天的美国政府手忙脚乱起来。
2013年10月7日，已停止更新的美国农业部网站发出一条警报：佛斯特农场食品公司（Foster Farms）生产的生鸡肉已经导致全美18个州的278人感染沙门氏菌，且疫情在扩散。
之前， 由于预算拨款案无法批准，政府没钱可花，自2013年10月1日起，美国联邦政府的非核心部门关门。被誉为“美国食品安全守护神”的农业部食品安全及检验局（FSIS）、食品药品监督局（FDA）、疾病控制与预防中心（CDC）的相当一部分雇员不得不停薪休假。
“感谢您的来电，由于政府停摆，本热线已经关闭。”2013年10月14日，当南方周末记者拨打美国农业部的“肉类和禽类产品热线”之时，热线已成自动回复。这条热线开设于1985年，专为解答消费者食品安全问题和接受举报。类似的情景也出现在美国FDA相关机构的电话录音中。
“我可以证实，当公共健康机构停摆时，我们很可能要承受不必要的疾病、痛苦，甚至死亡。”回忆起1995年美国政府关门时，戴维·萨彻（David Satcher）说。他是当时CDC的主管。
2013年10月11日，CDC发布最新的疫情数据显示，感染范围已经扩大到20个州的317人。
“我们目前掌握的病例只是冰山一角。”华盛顿公共科学利益中心的食品安全主管德瓦尔（Caroline Smith DeWaal）说。按照CDC估计，只有大约1/26
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网络编辑：Ashley