养殖业的抗生素之殇

一项最新研究揭示了中国养猪场里令人不安的现实。尽管研究只涉及三家农场，但它们在堆肥技术、抗生素剂量、耐抗生素基因的状况都是相似的，这表示相似的耐药性基因的蓄积在整个中国都存在，而中国是全球最大的抗生素生产国和消费国，年产抗生素21万吨中的将近一半用在了养殖业方面。

尽管人们并不清楚确切的原理，但在实践中，给畜禽喂食抗生素不但能够治病，还能加速它们的生长。因此，在许多国家的畜牧业中，给猪、牛、鸡等动物喂食抗生素是一种普遍的做法。

然而，过去三十多年的科学研究发现，这种做法会给人类带来十分令人担忧的健康隐患——耐药病原体相伴出现并迅速占据上风。在一项最新发表的研究中，中国和美国的科学家合作，揭示了中国养猪场里令人不安的现实。

最大的消费国

“在中国，为动物治病和为加快生长而使用抗生素的情况是未被监测的，这常常导致其被大量使用。从动物粪便中广泛检出高浓度的抗生素残留就说明了这一点。”中国科学院城市环境研究所研究员朱永官及合作者在他们最新发表的论文中写道。据他们估计，中国畜牧业中使用的抗生素的量至少是美国的四倍。这篇论文发表在近期的《美国国家科学院院刊》（PNAS）上。

中国是世界上最大的抗生素生产和消费国。根据2012年美国《科学》杂志的报道，中国年产抗生素达21万吨，其中有近一半用于了牲畜的养殖。美国食品药品监督管理局曾在2007年警告说，中国养殖的海鱼含有氟喹诺酮等在美国海产品中不允许使用的抗生素。

过去两年里，不同国家的相关机构纷纷表示要强化对抗生素使用的监管。2011年11月，欧盟呼吁成员国确保抗生素只能作为处方药，并加