【科学松鼠会】塑化剂的毒性与安全标准
白酒中的塑化剂，如果喝酒量比较大的话，确实会构成“曝露剂量”中不可忽略的一个部分。不过，与它们相比，酒精本身的危害要显著得多。所以，不管白酒中的塑化剂含量是否超标，为了健康而不喝酒、或者至少是“少喝酒”，才是最应该做的事情。
“白酒普遍存在塑化剂”的新闻，让许多人一如既往地质问“还有什么东西可吃”。而一些媒体渲染的“毒性是三聚氰胺的20倍”，更让人们忧心忡忡。
在谈论食品安全的时候，经常听到“某某毒性很大”“某某的毒性是某某的XX倍”的说法。这些说法到底是什么意思？我们又应该如何来看待毒性与安全标准呢？
在毒理学上，用“半数致死量”来衡量一种物质的毒性，简称LD50。它是指在一定时间内（不同的试验这个时间可能不同），毒死一半试验动物每天所喂的这种物质的量，折算成“每天每公斤体重的量”来表示。试验动物一般是大鼠，也有兔子等其他动物。LD50越低，毒性越大。在塑化剂新闻中最受关注的两种塑化剂，DEHP的LD50是30.6克，DBP的LD50是8克。这个量差不多不是“毒死”动物，而是“撑死”了——要知道，水的LD50也不过90克。而三聚氰胺的LD50是3.2克，比塑化剂低了几倍。从LD50的角度，塑化剂的毒性要
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网络编辑：谢小跳
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