【解甲归田】在喀什买馕
2005年，我在新疆南部旅行，经常伴着手抓羊肉和酸奶吃馕，对馕这种有着两千多年历史的面制品可谓一见钟情，从此念念不忘。常见的馕有：油馕、奶子馕、葛尔丹馕、皮牙子馕、玉米馕、荞麦馕……
2005年7月18日 往喀拉库里湖途中，停车买馕。
2005年，我在新疆南部旅行，经常伴着手抓羊肉和酸奶吃馕，对馕这种有着两千多年历史的面制品可谓一见钟情，从此念念不忘。
“馕”源于波斯语，这种食品自汉代传入中原，称为“胡饼”。1972年，新疆的文物考古工作者在吐鲁番的阿斯塔那古墓中发现了残馕，其制作形式和现
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网络编辑：小碧
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