【科学松鼠会】“高档矿泉水”为何问题频出
作为食物，水的使用价值就是解渴，前提条件是安全。天然的矿泉水，不管它卖得多贵，在这两方面都没有特别之处。普通的水，经过规范的净化处理，只要各项指标符合国家标准，对身体的作用跟“高档”的矿泉水就不会有实质上的差异。
（CFP 刘洲军 /图）
依云矿泉水又出问题了，而此前依云矿泉水已经多次因为菌数超标而上榜。这次是亚硝酸盐超标。厂家的答复是出问题的那批水进货渠道不可靠，而他们的产品“不经过物理或者化学处理，不与人接触”，所以不会有问题。
作为饮用水世界里的“高档产品”，依云矿泉水受到许多吹捧，为什么还会频频出现问题呢？
按照国家标准，矿泉水应该直接取自未经污染的水源，除了二氧化碳不能加入其他物质，并且在锂、锶、锌等七项矿物质指标或者二氧化碳含量中至少有一项达到特定含量。这是“营养”方面的要求。此外，还设置了近30项“安全指标”，亚硝酸盐就是其中的一项。
一提起亚硝酸盐，许多人就会想到“不法商贩”用它来防腐。所以依云水的厂家用“不经过物理或者化学处理，不与人接触”来回复质疑，也算
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网络编辑：刘之耘
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