使人变笨或聪明的饮食习惯
糖与蓝莓，二选一，你会选择哪一个？科学家首次通过实验证明，大量吃糖或者大量吃浆果，都有可能影响大脑的认知能力，尽管它们的作用结果相反。
责任编辑：朱力远
美国哈佛大学一项历时25年，以1.6万名美国女性为对象的研究发现，饮食中增加蓝莓和草莓有助于延缓认知能力下降速度 （CFP/图）
科学家首次通过实验证明，大量吃糖或者大量吃浆果，都有可能影响大脑的认知能力，尽管它们的作用结果相反。
糖与蓝莓，二选一，你会选择哪一个？对这个看似没有标准答案的问题，来自美国的两项最新研究成果给出了答案。
发表于最新一期《生理学杂志》的研究报告表明，长期摄入大量糖分不仅有损身体健康，还会导致学习能力和记忆力下降。
而在几乎同一时间刊发于《神经病学年鉴》的另外一份研究发现，多吃蓝莓、草莓等富含类黄酮的浆果可延缓大脑衰退。
这结果一正一反的两份报告，出自不同的研究机构，选取了不同的实验对象，采取了不同的研究方法，但研究目标却惊人地一致：均试图揭开饮食习惯对大脑功能的影响。
营养学专家表示，无论是糖还是浆果，都是首次被证明与大脑的认知能力有关系，尽管它们的作用结果相反。
多吃糖可能使人变笨
在美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的一间实验室里，神经外科教授皮尼拉（Fernando Gomez Pinilla）把实验鼠分成两组，用高果糖玉米糖浆溶液代替水喂它们。
其中一组实验鼠补充富含N-3脂肪酸的亚麻籽油和二十二碳六烯酸（DHA），另一组则不补充。
这些实验鼠在实验启动前都接受了相同的迷宫
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网络编辑：方亚
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