卫生部初定地沟油检测法
5月22日，卫生部初步确定7个“地沟油”检测方法。卫生部同时重申，打击“地沟油”应以源头管理和现场监督检查为主，检验手段为辅。目前，一些地方政府已陆续通过一些具体措施来加强源头管理。
据新华网5月22日报道，卫生部研究“地沟油”检测方法取得初步进展。现已初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。
卫生部没有透露这些方法何时可以通过验证。这些方法能否通过验证也是个未知数。据《新快报》报道，在2011年9月，卫生部第一次公开征集“地沟油”检测方法，征集到由7家技术机构提供的5种检验方法，但经过论证证明，它们都不能作为“地沟油”判定手段。为征集有效手段，2011年12月13日，卫生部发布《国家食品安全风险评估中心组织开展“地沟油”检验方法研究与论证工作》，第二次向社会征集“地沟油&rdq
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网络编辑：瓦特
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如何有效的禁止地沟油呢，地沟油危害我们已经不是几年的光景了，却有愈演愈烈之势，如何更好的治理地沟油对国人造成的危害，必须引起有关部门的高度重视。 地沟油如此有市场，主要有以下几个方面的因素: 第一,监管的缺失造成地沟油泛滥的重要因素。责任分工不明确，监管力度不够，甚至各部门之间的互相推诿，无法追究监督部门的责任。 第二，缺少地沟油检测手段。有些生产的地沟油可以通过质监部门的检测，被认定为合格。 鉴于以上的因素，可以有以下几个对策。 首先，明确监管责任，明确分工，杜绝监察不作为的情况。尤其要加强源头的管理，加强餐饮业食品垃圾的走向，在各地建立餐厨垃圾回收站，对餐厨垃圾进行有效的回收利用和焚烧。 第二，利用科学技术，升级检测手段，并致力于生物柴油的开发与生产。开发便利的、快速的、高效的、成熟的地沟油检测手段，对市场上流通的食用油进行有效的检测。同时应利用科学技术开发生物柴油技术，将餐饮地沟油用于一种新型能源，使其在能源领域发挥作用。 第三，制定严格法律，增加地沟油违法的成本。严厉打击制地沟油、售地沟油的违法行为，增加其违法成本，肃清食用油市场秩序。 第四，进行流通体制改革，全面禁止散装油进入餐饮市场。这就从源头的源头杜绝了地油的市场，是釜底抽薪之计，应落实到位。 食品无小事，关系到老百姓千家万户的健康安全，无论是政府部门，还是食品生产企业都应该高度重视，本着负责人的态度，管好，生产好，让老百姓真正吃好。