必须对监督者加强监督

现在国家十分重视食品安全，如何才能保证食品安全？目前的办法似乎还是不能叫人放心。

一曰让消费者提高警惕。话虽不错，但消费者却很难真有什么作为。消费者不可能人人都是全能的专家。作为一个普通消费者，面对诚信缺失的市场，对于品种规格繁多的食品市场，实在没有能力去辨别，也没有办法作选择。

二曰让商家加强道德自律。话是在理，但商家能否在道德上自律却不是提倡得出来的。市场经济本质就是“逐利”，不择手段往往正是最有效手段。而且在一个社会中，道德自律又是不可分的。避开政治、学术、法律、人伦等道德诉求光讲商业道德，是不可能奏效的。

三曰加大监督处罚力度。这话也对，但仅以奶粉为例，虽然对“大头娃娃”、“结石宝宝”的处罚不可谓不严厉，食品安全检查的措施也从未间断，但临危不惧的商 家仍然前赴后继，婴幼儿奶粉的安全仍然不能叫人放心，似乎只有经过悲剧性的“生命检验”，才能真正开始深究查处。

事实说明，食品安全之所以成为严重的问题，主要原因不是消费者不关心，也不是商家不自律，更不是因为没有人监督处罚，要害在于缺乏“对监督者的监督”，是 因为“监督者不尽责”，甚至是“监督者与被监督者狼狈为奸”。任何权力都是可能被收买的。因此，光有“监督部门”还不行，还不能让人放心。只有走另一条 路，建立“对监督者监督”的体制，让多数人来监督少数人，而不再是靠少数人监督多数人，也就显得十分迫切了。