转基因之争的本质与来龙去脉——也谈转基因生物制品的安全问题

转基因食品安全不安全,关键要看转的是什么基因。对食品安全起作用的是基因的产物,而不是基因本身。

责任编辑:朱力远

在有关转基因的争论中,最常见也是最方便的话题就是“食品安全”。这一旗帜争论双方都在高举。

转基因问题,已经不再是一个纯粹的科学问题了。在很大程度上,它已经演变成一个经济利益问题,政治问题,或者信仰问题。

转基因食品安全不安全,关键要看转的是什么基因。对食品安全起作用的是基因的产物,而不是基因本身。

在美国销售的食品中,直接含转基因有效成分(即转基因蛋白)的其实是少而又少的,甚至可以说没有。

2011年1月22日,德国柏林,超过1万人加入游行队伍,抗议转基因种子的使用。在“食品安全”的大旗下,本来互不相干的农民、商人、环保人士等各色人等,携手掀起了反对转基因的新高潮,而且一浪接着一浪。 (CFP/图)

“转基因”话题一争就是十几年,二十年,且似乎大有白热化的趋势。有人一提起这个话题就上纲上线,据说已经到了事关民族生死、国家存亡的地步。近日读《南方周末》刊登的《对转基因的无知与偏见》一文,笔者认为该文对问题还没有说透,故冒昧撰写此文,对话题的来龙去脉略加说明,对公众关心的“转基因安全”问题略作解释。

三种不同的东西

人们争论的“转基因”,其实包含有三种性质完全不同的东西,即“转基因技术”、“转基因生物”以及“转基因生物制品”。

转基因技术是对所有能将人工克隆的基因放进受体生物的基因组内,并使其在受体生物体内正常表达的一系列分子生物学技术的总称。这个人工克隆的基因,可以是受体生物本身的基因,可以是另一物种的基因,可以是克隆自某一生物体后再经人工改造过的基因,也可是一个完全经人工设计合成的全新基因。用转基因技术改造过的生物体就叫转基因生物。而用转基因生物为原料做成的产品就称为转基因生物制品。

由此可见,对于转基因技术,争议本应不大。它其实只是一类普通的分子生物技术而已。值得注意的本应该是“转的是什么基因”,以及“转基因生物制品的用途”。但是,近年来,大多数积极参与争论的双方,都有意无意地把这三个性质完全不同的东西混淆在一起,胡子眉毛一把抓,笼统地称为“转基因”。其立足点,都是转基因安全。

最初的质疑

对转基因的质疑,最初只局限于一些宗教组织和人士、自然主义者以及环保人士。宗教组织和人士认为转基因是人类干了本应由神干的事儿。自然主义者认为转基因打破了自然界原有的平衡与和谐。环保人士则认为转基因会引起环境污染及灾难。比

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网络编辑:方亚

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精选评论 (26)


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2014-03-02

BT

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2012-10-07

得看看

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2012-01-25

转基因食品是好是坏, 里面有多少道道, 咱们平头老百姓确实不太懂. 不过等美国人自己都放心吃转基因食品之后, 再在中国推广也不迟. 南周有必要帮老美做促销嘛?? 难道是领了狗粮??

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2011-12-12

,他们认为抗虫蛋白本身就是一种杀虫剂;大量种植不断生产抗虫蛋白的转基因作物,同大量施撒杀虫剂无异。 这个本来就是啊,但是杀虫剂不一定就对人体有害,不同杀虫剂有不同的机制,

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2011-09-13

安全问题的核心是依托技术手段的管理问题。 国内专家往往对技术手段信心满满,但管理制度、制度的施行、制度的监管领域的缺位视而不见,这是我们欠缺的核心!!高铁技术外国发展好多年了,我国的高铁技术绝大部分是来源于国外技术的“集成创新”(权且叫它们是创新),但国外的管理经验不曾学到,国外的教训不曾认识,我们还停留在200多年前洋务运动的水平,认为我们只有船炮这种器物上的差距,而非民族整体思维方式与现代科学的差异。

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2011-08-22

转基因好比打药水。打药水有害吗?关键还是要看打进去的药水是砒霜还是葡萄糖。 中国现在的问题不是转基因本身,而是民主透明地决策。政府有义务向民众解释什么是转基因,而不应该开闭门会议直接决定政策。

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2011-08-22

“问题的关键,不在于转不转基因,而在于转什么基因。也就是说,要看所转的基因对终端消费者是有益、有利还是有害。遗憾的是,目前生产上大规模应用的转基因,如抗杀虫剂基因、抗除草剂基因,都是对基因专利拥有者、对杀虫剂和除草剂生产商、对转基因作物种植者有利,而对广大的终端消费者实无一点好处(但也不一定就有害处)。” 一直以来,对转基因食品很排斥,其实也不懂这么专业的东西,这其中可能有从众心理作祟,也有对未知事情的恐惧因素吧,看过这篇文章以后,还是坚定的站在反对基因食品这边。作者恐怕要失望了。文章中有句话说的话,就算是自然生长的食物也有可能会对个别人群有害,但是这并不能成为人们不能恐惧的内容。毕竟类似的食物已经摆在人们餐桌上有一段不断的历史了,而转基因食品却刚开始。 既然连作者都承认转基因食品还有待进一步验证其安全性,那么公众也就有理由拒绝这一产品。毕竟谁都不想成为小白鼠,其实如果可以选择的话,没有谁想成为小白鼠,包括小白鼠自己。不是吗?

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2011-08-22

为负数的政府公信力 与 低下的国民科学素养 完美结合———大陆特色国情

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2011-08-21

;利益的博弈

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2011-08-21

支持转基因在农业商业中推广应用的人,都是以基因片段到蛋白质产生的机械控制似的生物论,其实生化过程是复杂的,有很多的副产物,不是像那些人那样说的一段基因决定一类蛋白的产生,这个过程没那么干净吧,总是妄称人类的认识和控制是精确的,这种说法是狂妄和不负责任的吧! 转基因技术在人类的食物中应用绝对要以谨慎的态度,而不能被政治目的,商业目的所左右。

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2011-08-21

"真实情况:作为转基因农作物种植第一大国,美国的转基因食品已相当普及,转基因玉米、大豆、土豆、西红柿、木瓜等,都是美国家庭餐桌上的家常便饭。转基因食品,美国人吃得很欢。"---破析中国式的转基因谬误与谣言 据美国联邦农业部(USDA)最新的统计数据显示,2011年美国全国种植的94%的大豆(出口,榨油,做饲料)、75%的棉花(出口)及73%的玉米(烤酒精,做饲料,出口)是转基因品种,而小麦、水稻、甜玉米和蔬菜这些能够直接做食物的,则基本上没有种植转基因品种。这是成熟的市场经济和法治社会对种植转基因作物进行调整、约束和自我约束的结果。---转基因之争的本质与来龙去脉——也谈转基因生物制品的安全问题 南方周末官方能不能说下这两篇文章谁说的对?我的天,连美国的农业到底用了转基因种子没有,美国人吃不吃转基因食品都不知道,就在国内胡诌。。。 这么简单的事情,到美国超市,农产品市场去看看,问问就清楚的问题还各执一词!还写文章,还凑热闹! 记者们,学者们,你们不是经常穿梭于国内国外吗?去美国实地考察下呀,再写个报告文章,别这官方数据,那官方数据的!

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2011-08-21

看来,我们对待“转基因”还得区别对待,弄清始末呀!

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2011-08-21

关键不是看转什么基因,关键是你能把这个基因片段插入到一个植物dna中,那么生成物就可能具备侵入人体细胞的功能。这就和疯牛病是一样的道理。 人体是个复杂的生物体,很多时候单一蛋白,单一基因片段不起作用,但是恰恰在胃酸等环境下就可能出现多个蛋白或者酶配合起作用的时候。自然生长的东西是经过成千上万年的演化以后已经达到相对稳定的状态,你突然插入一个片段,这需要足够长的时间去形成一种新的稳定。而某些人,就认为这新东西没问题,可能么?只能说某些人被科学教洗脑太严重了。

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2011-08-21

关键不是看转什么基因,关键是你能把这个基因片段插入到一个植物dna中,那么生成物就可能具备侵入人体细胞的功能。这就和疯牛病是一样的道理。 人体是个复杂的生物体,很多时候单一蛋白,单一基因片段不起作用,但是恰恰在胃酸等环境下就可能出现多个蛋白或者酶配合起作用的时候。自然生长的东西是经过成千上万年的演化以后已经达到相对稳定的状态,你突然插入一个片段,这需要足够长的时间去形成一种新的稳定。而某些人,就认为这新东西没问题,可能么?只能说某些人被科学教洗脑太严重了。

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2011-08-21

据说我们中国市面上的玉米都是转基因的

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2011-08-21

欢迎所有党机关组织人员踊跃食用转基因食品,为国民经济增力,为增强转基因食品安全的信服度作努力…希望各机关年终评奖时发转基因大米,转基因食用油

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2011-08-21

目前所说的转基因只是在植物上应用,其实已经开始在动物上应用转基因技术了。植物上转基因的危害不是对人类直接造成危害,更多的是通过生存环境,基因的漂移是很难控制的,孟山都公司的转基因大豆先农造成的基因漂移的结果就是出现超级杂草。毕竟这种人为基因的漂移是很难预测很难控制。所以现下对转基因存在争议是可以理解的。 其实中国的农业部早已经启动了转基因重大专项。当然著名的学术期刊nature上也就中国政府这种做法发表过评论,对于nature上的评论我想大家都不知道,我也没有直接看过。不过转基因这种生物技术出发点是为人类自己服务的,出发点是好的,但是也是必须承认转基因技术是一柄双刃剑,关键看怎么运用。 物种自然进化上亿年形成的基因组。在各个物种之间形成了很好的生态平衡,当然人类改变植物基因组之后所造成的影响放在45亿年的地球史中来看,简直就是没有影响。可以肯定的是转基因技术在短期内对人类所造成的影响可以说是微乎其微,但是谁也不敢为未来的100年或者是未来的几个世纪作保证,毕竟在中国科学技术还是围绕着政府的政策。而政策的科学性自然是难以保证,因为决策者毕竟很难做到各个方面都是专家,顶多是是找一批各个领域的专家来论证,来寻求参考,而专家们必须围绕着政府的期望和决策。所以谈不上什么论证。 最终结果是,在中国转基因是生命科学领域未来10年的大热,全国高校大江南北,纷纷转基因。

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2011-08-20

就算米国允许转基因,天 朝都不能!一、是我们没人家的法律和追溯赔偿体系.你看看现在的食品安全,传统的你都搞不好,还去搞高科技!莱克多巴胺美国是限量控制的。你让中国敢。再看看近年来爆发的食品安全事件。你把简单的事情做好,再去做复杂的吧,这样对你有帮助,找出内部存在的问题!

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2011-08-20

在美国销售的食品中,直接含转基因有效成分的之所以少而又少,不是因为美国环保总署和FDA的监管,而是因为美国人来自世界各地,基因复杂,一旦有人吃了转基因蛋白而产生过敏反应,食品生产商负不起这个责任,打不起这个官司,因为这会极大地增加生产成本。----世界发达国家的食品安全模式均是如此!

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2011-08-20

我胆小,不敢尝试,请党和政府放过我们