五位副省长能否管住食品安全

广东食品安全委员会重出江湖，作为一个高层次协调性机构，它废了又设，级别越来越高，到底能起到多大的作用？

当前食品安全问题严重的情况下，强化协调机构，加大执法力度，能短期见效，但要效果真正持久，还需要其他的制度安排。

墨汁粉条、黑腊肉、染色馒头、地沟油、牛肉膏……食品安全问题在全国乱象纷呈的当口，广东省食品安全委员会重出江湖。

此前，在2004年至2008年间，广东食品安全委员会曾经存在了5年，在后来机构改革中被撤销。

与上一次食品安全委员会相比，新的广东省食品安全委员会无疑是“升级”版，协调能力大大提高——五位副省长担任领导，广东省委常委、常务副省长朱小丹担任主任，承担总协调人的角色；而过去的主任，由分管省食品药品监督管理局的副省长游宁丰担任。新委员会的挂靠部门，也从过去的广东省食品药品监督管理局转到了广东省卫生厅。

广东食品安全委员会的反复在全国并不新鲜。今年上半年食品安全问题此起彼伏，国务院领导高度重视，许多省都坐不住了，海南、云南、安徽、山东等省陆续成立新的食品安全委员会，并勾勒出下设办公室的架构。

还有许多省份，过去在清理临时机构时保留了食品安全委员会，这一次也对食品安全委员会主任的规格进行了调整：以前是分管副省长出任主任，现在一般都是常务副省长。

中国食品安全管理部门众多，却存在职责不清，部门利益纠葛等问题。多头、分段监管使得政出多门，同级、上下级进行击鼓传花式、推诿扯皮式监管，监管出现真空地带。协调于是成为监管发挥作用的关键。

此次广东省食品安全委员会再度成立，引发公众对食品安全监管的重新审视。仅仅依靠层级越来越高的协调机构，能否真正有效解决食品安全问题呢？

2011年4月22日，广东东莞17家粉条加工厂被查封。图为支架上晾晒的粉条。 （CFP/图）

有问题，找副省长

南方周末记者从有关渠道了解到，新的广东省食品安全委员会，是在广东高层领导重视下成立的。

5月6日，中共中央政治局委员、广东省省委书记汪洋和省长黄华华专