【美酒】西酒配中餐
在中餐中，因为菜肴的丰富多变，所以桃红葡萄酒或者粉红起泡酒是最为稳妥的搭配，红葡萄酒则适合北方口味浓重的菜肴与江南浓油赤酱的美食，而中国南方讲究精致细腻的口感与气泡酒或者香槟是最好的搭配。
《酩悦轩尼诗亚洲葡萄酒搭配手册》
这本葡萄酒配餐手册挑选了亚洲（包括中国）各个国家和地区的最具有代表性的美食，根据这些美食的特点，再挑选与其搭配的美酒。可以说是理论知识与实践相结合的经典。在书中，在对各地的美食的特点与葡萄酒搭配的原则进行了简单的描述之后，分别详细描述每道经典美食与美酒的搭配以及如此搭配的理由。在中餐中
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网络编辑：瓦特
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