【物质地理】谁的大地 加拿大魁北克省行记

魁北克省(Quebec)是加拿大面积最大的省，总面积为154万680平方公里，人口约733万人，80%的人口为法国后裔，是北美地区的法国文化中心。一直以来，魁北克分离主义分子都主张脱离加拿大独立，如果成功的话，加拿大将失去五分之一的领土。

奥尔良岛农场里的小山羊，上边牌子写着“请不要给小山羊喂食”。

打扮成200 年前法国绅士造型的导游STEEVEGAUPREAULT 先生正在品尝苹果庄园的美味。

蒙特利尔市政公园里闲谈的男人与小鸟和谐共存。

万圣节是西方重要节日，南瓜造型的各种脸谱被随意摆放在家门口。

位于蒙特利尔法裔居民区街边的文艺咖啡酒馆。

小孩子被带来苹果庄园玩乐。

对世界第二大国加拿大的认识，一直是基于身边的人叫嚷着要移民或留学，但就算我所有的朋友的朋友们都在那里憧憬叫嚷，它的人口数量也还是在3000多万。前后飞行18小时后，我们一行人到达魁北克省府魁北克城，在当地时间10月1日凌晨被迅速塞进了一个横着长的建筑体内，一个机场附近的名为时代（Times Hotel & Suites）的高档套间旅馆。除了不想睡觉，其他都可以考虑，但附近只有麦当劳等快餐店，且早已关门，那么除了免费甘甜的自来水和利用WI-FI向远在地球那一头的人询问国庆阅兵式的进展外，心里就默默盼望着日出早点到来。

魁北克城：城市艺术中的历史回声
日出没有来，但我们必须前进了，阴天和阵雨从一开始便笼罩着旅程。由于在超级宽广的被成片正在变色的枫树林环绕的高速路上奔驰，我们的心情也因此有了些松弛。当导游把我们带到一条银白色的瀑布跟前时，我们甚至忘记了南中国与当地差不多20度的温差，想跳进清澈的湖中畅游一番。导游骄傲地“宣称”这里是仅次于尼亚加拉的加拿大第二大瀑布（Chutes Montmorency）， 这出令人啼笑皆非的“谎言”在导游的眼中却以充满着真诚的神韵传递给路人们，在建城400周年之后，魁北克城的人怎么“吹”，天下客都像着了魔似的欣然接受。

当来到魁北克城的旅游区—老城墙边缘时，我们原本调皮地预计着导游也许会说“这是仅次于万里长城的城墙”，但她却严肃地让我们环顾四周——看看开城元老们的雕塑，看看笨重的大炮，看看隔三五步就有一处的教堂和墓地，看看为死在阿富汗战场上的士兵而降下的半旗。整个魁北克城都被自然幽静的氛围所环绕，公共绿地延绵不绝，随时会出现一对慢跑男女或一个滑板青年，而到了最重要的旅游点—老房子步行街时，面对你的却是一门门锃亮的大炮和一个个结果匪夷所思的战争故事。在巍峨的大树、震慑人心的壁画和忧郁的圣·劳伦斯河（St Lawrence River）面前，这一切便显得庄严肃穆。乃至，在细雨中见到一只只灵巧的松鼠为找食吃蹦上窜下，也不会让人觉得轻松，只道是痉挛般的一惊一乍。

魁北克城的历史是一个最大旅游卖点，而对生活在此的人们来说，却并不因此自傲。第二天，我们的导游换成了一名身着200年前绅士装扮的奥尔良岛（Ile d’Orléans）居民，他带领我们登上这座离大陆一河之隔的小岛。在我们看来，这就像是上海崇明岛的翻版，不同的是，沟通两地的桥梁仅双向两车道，且仅此一种往来方式。岛上每家每户都以作为农场主而自豪，因为这里出产的农作物，包括我们先后拜访的红酒庄园和苹果庄园（Cidrerie Verger Bilodeau），是魁北克城居民食物的主要来源，并且因此促进了旅游业和房地产业繁荣发展。

当导游斯蒂夫说到房地产的时候，他随手指向一栋临近河流的房子，号称要上百万加币才能拥有，而在岛内部的房子可能只有二三十万加币，这里仅有的政府服务机构便是窝在一家巧克力店内有空才来理你的邮政办事处，其他都是自产自销的农户，连个私人诊所都没有。忽然，他激动地跳起来，“大家看，我家到了。”天哪，原来这名低调朴素的“宫廷绅士”是该岛的地主，不仅拥有连绵的房产，更有一望无垠的农田，他向我们腼腆说道：“其实，这是我老婆的地。”我们一阵唏嘘，心里酸得不行。

蒙特利尔：给我一个吻
我对加拿大感兴趣是因为第二大城市蒙特利尔，不仅因为那里的建筑和爵士音乐节，或是有F1加拿大大奖赛的场地以及著名的冰球队加拿大人队，还因为那儿有一支举世闻名的交响乐团，出生于瑞士的指挥家夏尔·迪图瓦先生在任职期间，把这支乐团带向国际舞台，迪图瓦带领的这支乐团以演绎法国古典作品见长。但为何蒙特利尔能完美演绎田园诗歌般的法国印象派时期的作品？来到魁北克省，我才发现这气质并不完全是迪图瓦训练出来的，而是人们与生俱来的。魁北克省当地老百姓日常生活都用法语沟通，所有做派都是法国佬的。他们热爱法国的一切传统和历史，不仅超越了法国人本身，甚至要闹主权独立。这一点可以从安静的魁北克城里的建筑体现出，更可以在整个魁北克省的餐馆里体现。

蒙市作为一个大都会，国际性更强烈一些。但如果你在餐馆里坚持用法语点餐，侍应生会对你服服帖帖，百般依顺。我们被带领着从早吃到第二天凌晨的事实，也在这里发生：从Marriott万豪酒店丰盛的早餐开始，Bagal大饼烤法芝麻面包圈店（St-Viateur Bagel & Café），生意好过任何Starberke’s、拉丁区和犹太区最为钟爱的咖啡店（Café Olympico），拥有八十多年历史、歌星席琳·迪翁最为中意、香飘万里的Schwartz’s烤牛肉餐馆，拥有蒙市最甜脸蛋的巧克力店Suite 88，法裔区最著名的快餐之一浇头炸薯条咖啡店La Banquise（类似于盖浇饭）。午饭选择了在当地唐人街名为百里飘湘的“五湖四海”饭馆，同行七嘴八舌点了十多个中国大江南北的素菜后，突然来了一只超级无敌大龙虾和分量十足的清蒸鲈鱼。终于，在下午三点，有人开始倒下。撑。

很快来到了晚餐时间，我们来到当地一家年轻人聚集的法式西餐馆（Restaurant Au Pied de Cochon），熟悉这里的人跟我讲，就好比图片Tiff文件和Jpg文件的区别，这家餐馆删去了很多传统法餐馆强硬规定的繁缛细节和要求，配备一流厨师和帅到令人大呼万岁的侍应生，以吸引更多年轻人到来。在我享用生牡蛎和鸭胸肉的同时，一群姑娘正在向我这边觊觎，我和同行一同走过去搭讪，忽见主角胸前挂有彩带，以为撞见什么加拿大小姐，谁知上头只印有“新娘”一词，搞得我们窘迫，而那群姑娘则乐不可支，纷纷要求合影。新娘见我们对一位甜妞议论纷纷，直接跟我们说，人家只会讲法语，便弹开了我们。不知不觉成了这位新娘最后的单身夜里的最后的男人，还有照为证，乃奇遇。

在地图上，蒙市的形状是两片西南-东北向的丰满性感的熟女嘴唇，由内至外散发着激情澎湃的存在意义。在蒙市的第一个早上穿梭于各个居民区时，撞见一处门口人头攒动的教堂，导游王先生的主职是在当地电台里用中文播新闻的，他思索了一秒钟，立马分析出这是加拿大国宝级电影导演、坚定的魁北克独立运动领袖人物Pierre Falardeau的葬礼，他用“加拿大的张艺谋”来形容这位逝者在加拿大的家喻户晓度。人群激动地移动着，像在电视新闻里看到“巴以冲突”爆炸发生后般，人们嚎叫着，哭丧着，抬着棺材，举着属于自己口号的旗帜，在蒙蒙细雨中，还别有一番生动。

这样的激动持续全天。特别是像蒙市那样拥有老牌冰球劲旅的城市来说。Falardeau葬礼当天，是冰球比赛日，又是周末，位于市中心的一条街道被完全封闭，街道一头是大型舞台表演，周围挂满超大液晶电视屏幕，播放着当地球队在客场的现场比赛，另一头是戒备森严防止球迷闹事的警察阵队，街里头发生的事情可丰富了，有迷你场的冰球街头挑战赛，有俱乐部派出动人活泼的冰球宝贝向路人拉拢入会，有EA SPORTS游戏公司推出的免费体验新赛季的游戏软件，有俱乐部委约服装公司售卖印有球星名字的各款冰球用具，更有各赞助商品牌在街中心设摊广告。两边餐馆酒吧乐开怀，整条街被挤得水泄不通，喇叭、灯光、性感女人和肌肉男人散落在四处，令人迷离纷扰。幸好，最终蒙市的加拿大人队在美国水牛城客场取得了胜利，不然各个种族的人们会为此团结起来闹个不停。

这不，我遇见了拉丁裔小伙子斯坦芳诺，他和朋友尼克等四人在观看大屏幕的转播时，认识了我。他们为这场胜利兴奋不已，见我是中国来的记者，更是稀奇得不行。说一定要带我去脱衣舞俱乐部开眼界，还要带我体验一下蒙市的夜生活。只是闲谈几句并不能解释他们为何热情款待我彻夜狂欢饮酒作乐，如果来到蒙市最长的一条街道（有一万多个门号），你就会明白周末对这个城市意味着什么。周末，所有服务性行业5点准时关门，街头艺人和摊贩们开始出动，而到了深夜，在这条街上大概有上百家会所、夜总会、酒吧和俱乐部开始集体营业到凌晨4点。大家可以稍稍不顾法律和道德，拿着啤酒在大街上走（平日属道德沦丧行为），随心所欲点燃一支烟猛吸（平日在任何公共场所进行属违法行为），见到心仪的姑娘便上前调情（平日见不到辣妞），到处是焰火和热吻（为了借过和不让人借过）。

许多妞因为我的闪光灯而向我拥吻，美好的夜晚终于冲散了白天顶心顶肺地暴殄天物的自责，与心满意足沟到女的兄弟们一一告别，回到了酒店。终于安心睡到第二天中午，尽管错过了枫树小屋的旅程。这是我的魁北克之行，丰满犹如蒙特利尔的嘴唇。

① 打扮成200年前法国绅士造型的导游STEEVE GAUPREAULT先生正在品尝苹果庄园的美味。
② 小孩子被带来苹果庄园玩乐。
③ 奥尔良岛农场里的小山羊，上边牌子写着“请不要给小山羊喂食”。
④ 万圣节是西方重要节日，南瓜造型的各种脸谱被随意摆放在家门口。

⑤位于蒙特利尔法裔居民区街边的文艺咖啡酒馆。


交通
搭乘加航航班前往多伦多，然后转机飞往魁北克城或蒙特利尔。中国主要城市（北京、上海、香港）前往多伦多的航班飞行时间一般都超过12个小时，飞机全程会提供三至四顿餐饮。加拿大国内的支线客机（CRJ）一般均使用庞巴迪客机。从魁北克城到蒙特利尔推荐乘坐VIA火车。

魁北克城住宿
Times Hotel & Suites
距魁北克城机场仅5分钟车程的一家四星酒店。酒店不大，但环境安静，房间整洁。
电话：+418-877-7788; 1-888-902-4444
网址：www.timeshotel.ca

Le Chateau Bonne Entente
魁北克城一家将生活的艺术作为己任的五星酒店。也是“世界顶级酒店组织”（Leading Hotels of the World）成员，其中的Le Monte Cristo餐厅是CAA/AAA评定的四钻餐厅。
电话：1-888-653-5221
网址：www.chateaubonneentente.com

魁北克城景点
蒙莫朗西瀑布：www.sepaq.com/chutemontmorency
奥尔良岛：www.iledorleans.com

蒙特利尔市政公园里闲谈的男人与小鸟和谐共存。

蒙特利尔餐饮
新派法餐厅Holder：www.restaurantholder.com
四钻餐厅Europea：www.europea.ca
枫糖小屋：www.sucreriedelamontagne.com
St-Viateur Bagel焙果店：www.stviateurbagel.com
Suite 88 Chocolatier巧克力精品店：www.suite88.com
Schwartz’s熏牛肉店：www.schwartzsdeli.com
La Banquise普丁店：www.restolabanquise.com