从零到亿，小众白桦树汁如何进阶国民饮品？

2024年，“白桦小镇”作为饮料行业新星首战春糖；2025年春糖现场，“白桦小镇”破亿订单震撼行业，现场打款超千万，已然是饮品行业一匹“黑马”。一年时间，从零到亿，是市场对“白桦小镇”的品质信任，也是白桦树汁这一曾经的小众饮品从“东北土特产”迈向全国畅销饮料的进阶之路。

守护绿水青山，科学激活“林下财富”

花团锦簇的三月下，成都正式进入“春糖时间”，全国各地食品饮料行业经销商汇聚蓉城。近日，“白桦小镇”在成都总府皇冠假日酒店举行“2025白桦树汁发展大会暨白桦小镇战略合作伙伴签约仪式”。黑龙江省工信厅、伊春市工信局相关领导，SGS通标技术机构，生态领域专家学者，白桦树汁行业知名企业领导及各地经销商共襄盛会，探讨白桦树汁行业健康发展趋势，共同为提振林下经济作出贡献。

“白桦树汁是大自然赐予伊春的珍贵礼物。大力发展白桦树汁产业，不仅是推动林下经济繁荣发展的关键举措，更是落实伊春市‘1234’现代化产业体系建设的重要一环。近年来，在省工信厅的大力支持下，伊春市的白桦树汁产业蓬勃发展，从最初的资源开发，逐步走向深加工，形成了一系列具有特色的产品。”伊春市工信局局长赵冬波说。当前，白桦树汁行业正迎来历史性机遇，2024年是白桦树汁产业的爆发元年，其健康、天然的产品特点不仅带动白桦树汁品类的快速增长，更成为东北林区绿色转型的产业标杆。

在北纬47°小兴安岭深处，“白桦小镇”采集基地深藏在这片莽莽山林里，一片面积达8万公顷的黑土地种植130万株白桦树，白桦汁产量达2000—4000吨——这里是中国式“林下经济”的发展新样板。

绿水青山就是金山银山，白山黑水同样是金山银山。小兴安岭原始森林有着漫长的冬季，白桦树冬季休眠期，在根部积淀贮存大量养分。每年四五月份，白桦树开始复苏，养分随树液从根部向树干运输。这时候在白桦树干上轻轻划开一道口子，便会有甘洌清甜的白桦树汁汩汩流出，这便是大自然送给人类的天然能量饮品。

秉持“天然、健康、创新”理念发展林下经济，“白桦小镇”以当下流行的健康式饮品致敬自然的馈赠，把大自然送给人类的天然能量饮品传递给更多消费者，并获得了来自市场的广泛认可。开拓市场、产业振兴的同时，伊春兆天始终把“尊重自然、保护山林”的铁律奉为圭臬，让可持续发展成为林下经济的核心准则。

严格遵守《桦树汁采集技术规程》，“白桦小镇”采取“三年轮采、单树限取”的科学模式，甄选30年以上树龄白桦树进行轮采，每棵树年取汁量控制在7公斤以内，采集期限定于春季15天。这一举措既保障了白桦树自然生长周期，又实现了年产量2000—4000吨的合理化供给。

从深山老林到国民餐桌，“白桦小镇”以林下经济为支点，撬动了生态价值向经济价值的转化，生动诠释了“绿水青山就是金山银山”的理念。这一创新实践不仅为饮料行业注入新活力，更为中国生态文明建设与乡村振兴战略提供了鲜活样本。

从深山到全国：一杯高品质白桦树汁的“破圈密码”

在现场经销商战略合作伙伴签约仪式上，“白桦小镇”新上市的桦语系列，凭借“稀有”“天然”“0添加”优势，甫一亮相便斩获破亿订单，现场打款超过1000万元。伊春兆天生物科技有限公司董事长袁俊凯介绍，桦语系列产品采用PET包装，突出白桦树汁作为小兴安岭木本植物饮品的天然特性，有100%原汁和脱糖白桦树汁两款产品。“作为最早布局白桦树汁产品线下渠道的企业，我们始终铭记对消费者的责任和担当。桦语系列产品是对‘白桦小镇’品牌的升华，也是对自然馈赠的致敬。”

这不是一款简单的饮品，而是来自森林的呼吸。纯净透明，甘洌清甜，“白桦小镇”白桦树汁从小兴安岭原始森林采集而来，尊重大自然的原始本味和新鲜营养，天然0添加，将自然馈赠的新鲜的原树汁直接送上消费者的餐桌。现场经销商直言：“消费者愿为‘纯净’买单——白桦树汁的甘洌口感与稀缺属性，让它从饮料红海中脱颖而出。”

从2023年开始，白桦树汁饮品以“绿色”“健康”“有机”特色逐渐赢得消费者青睐，而白桦树规模生长地区仅限于我国东北地区大小兴安岭。严格的生长条件和采集标准，注定白桦树汁是稀有之品。

而“白桦小镇”拥有绝佳资源优势，正位于白桦树汁黄金产区，大面积可追溯品质源头的自有基地，不仅为品牌自身原料供应提供品质保障，还能够为行业内其他白桦树汁品牌提供原料供应服务。

在行业内已经深耕发展39年，“白桦小镇”已经形成专业原料采集、科学收储体系等规模化品质生产流程，品质把控实现从原料源头到消费终端的全覆盖。为了让产品的高标准、高品质有所保障，“白桦小镇”在采集白桦树汁时挑选胸径20厘米以上的成熟白桦树，无菌袋收集白桦树汁后，采用行业领先的双融合浓缩技术和白桦树汁保鲜技术，在5—7小时内限时锁鲜加工，保证每一瓶白桦树汁都是单一原料，天然营养0添加。

目前，“白桦小镇”白桦树汁饮品已经形成品牌效应和品质信任，在郑州、天津、西安、石家庄等地市场十分畅销。

此次新品发布，即斩获亿元订单，正是消费者、市场对“白桦小镇”品质信任的最佳证明，也是白桦树汁品类赛道未来广阔的前景和发展趋势。尊重自然，与原始森林和谐共生，将大自然馈赠的健康饮品传递给消费者，“自然品质守护者”——“白桦小镇”，正从“东北土特产”高速进阶，成为全国畅销的健康新饮品。