假想中的打假人丨记者手记

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（本文首发于南方人物周刊）

南方人物周刊记者聂阳欣

责任编辑：李屾淼

（卢俊杰/图）

“打假”一词往往带有正义色彩，与替消费者维权联系在一起，即使打假变成了一门职业和生意，也难免会让人先入为主地想到其积极的一面。

但既然是生意，对它的评价就不能简单地论是非对错。消费者痛恨的“假”通常指的是假冒伪劣的商品，而在这门生意中，“假”的定义门类繁多。

在我跟随职业打假人去打假的案例之中，有一个以违法添加为由举报的商品是蝶豆花千层糕。蝶豆花用在食品中通常是以粉末作为天然色素，让食物呈现出漂亮的蓝紫色，因此它成为近几年来烘焙界流行的添加物，你可以轻易地从购物平台上买到，它和

校对：赵立宇

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