黄焖鸡塌房了，料理包更香了？

原创 13小时前南周知道

早餐的皮蛋瘦肉粥、胡辣汤，中式炒菜的黄焖鸡、宫保鸡丁、酸菜鱼、红烧肉，从主食到小吃，从中餐到西餐，无论是煎炒还是炖煮，越来越多地使用料理包来制作。

马精灵

责任编辑：梁欣婷

（IC photo / 图）

最近，曾经的“外卖顶流”黄焖鸡米饭多次登上热搜，面临一波又一波的口碑塌房。

根据媒体报道，有记者实地探访杨铭宇黄焖鸡加盟店，发现店中出现隔夜菜、变质食材、剩菜回收等存在食品安全隐患的行为。

而后，多名外卖小哥在网上分享“最不能点的外卖”时，一些没有后厨的黄焖鸡外卖店因为用料便宜、卫生状况堪忧，也进入大家的避雷名单。

随着越来越多食品卫生问题的出现，有网友“觉得料理包更卫生”。那么，一开始以“不新鲜、不卫生、塑料包装加热有毒”的形象出现在大众视野里的料理包是怎么逆袭的？

料理包，也称菜肴包，是由工厂流水线提前加工出来的半成品，只需常温或者冷冻保存，保质期可以长达半年或者一年。当你在外卖平台上下单以后，商家只需取出料理包，按照说明书加热，再倒入外卖打包盒子里，你的餐点就制作完成了，整个过程或许都不用10分钟。

料理包并不是外卖时代的产物，它起源于上世纪60年代的日本，华裔日本人安藤百福把方便面专利转让给业界，为了“给平民百姓提供物美价廉的拉面”。上世纪90年代开始进入中

校对：赵立宇

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