习酒：内外兼修，高质量发展穿越周期

赤水河环绕的习酒厂区。贵州习酒 | 图

这是一个穿越周期的故事。

无论是经济发展，还是人生际遇，一切都有周期。回首2024年，越来越多的人意识到正在经历一个新的周期。

过去的经验失去效用，方向变得模糊，引发众多企业思考：岔路怎么选、路该怎么走？靠花拳绣腿是熬不过去的，关键是穿越周期。

靠什么穿越？

靠韧性。韧性不是蛮干死扛，而是适应环境。

适应环境，首要是尊重规律，习酒深谙此道。

内省于心，外修于行。这一年，习酒遵循内外因发展规律，交出亮眼答卷——晋升省管大一型国有企业、发布《习酒质量技术手册》、品牌价值突破2800亿元，是名副其实的“鏖战之年、攻坚之年、变革之年、转型之年、进阶之年”。

在这场穿越的考验中，一条信心引线清晰浮现，指出习酒如何在内外兼修中构建起独具特色的高质量生产力。

内省之品质：匠心酿造、历久弥新

经济有起伏、产业会进化、技术在更迭，而品质，无关周期。君子有品，青史留名；企业重品，香韵长存。

欧阳修云：“君子之修身也，内正其心，外正其容。”如何正其心？对酒企而言，产品质量是根本内核。自1952年创建起，习酒始终把对质量的坚守融入血脉中。

七十余年岁月流转，一代代习酒人秉承古法，凝练技艺之智，提炼产品特色，总结形成了《习酒质量技术手册》，并于今2024年10月正式公布，标志着习酒特色酿造工艺体系和质量技术体系的确立。这份手册展示了习酒唯有以君子为本、恪守品质，方可穿越周期的经营之道。

一杯习酒是“天人合一”的产物。从山、水、土、河、微等元素到产业生态，习酒人将天人共酿法则，写在“制曲、制酒、贮存、勾调、包装”等关键环节，将“5大工法，30道工序，165个工艺环节”的岁月沉淀升维成科学系统，使其既与酱香型白酒的传统酿造工艺同根同源、一脉相承，又独具习酒酱香鲜明特征。

目前，习酒已建成“2772”生态酿造区：两大生态制曲区、七大生态酿酒区、七大贮酒区、两大包装生产区，年产能力达到优质基酒7万余吨，包装6万余吨和基酒贮存35万余吨。

一杯习酒也是“人和”的佳酿。习酒人以匠心铸精品，让酒的品质在唇齿间绽放。

作为新一代习酒人的代表，科研人员孙优兰将“知是行的主意，行是知的功夫”视为座右铭。加入习酒以来，她大部分时间都在实验室度过，与各种检测仪器为伴。无数次实验，成千上万份数据，为习酒品质的酿造提供科学的依托。

应天时，享人和。当焦虑迷茫的情绪在周期穿越中蔓延时，习酒洞察局势，回归本心，守正创新。

识局，方有稳局和破局的定力。“抓好传统酿造技艺是‘稳局’的核心，推动科技创新发展是‘破局’的关键。”习酒集团党委书记、董事长、总经理汪地强表示，习酒将始终坚持守正创新，坚守传统酿造工艺、坚持“质量就是生命”、坚定不移走“优质优产”特色生产之路，在保证习酒品质的前提下，围绕品质化、多元化、个性化、数字化、国际化等行业发展趋势不断创新，加快构建具有习酒特色的新质生产力，推动企业持续实现高质量发展。

内省之文化：君子之风、千年传颂

如果说，更好的品质让习酒有了穿越周期的产品力，那么，又是什么内在因素支撑着公司持久运营的活力？

有人说是管理机制。但管理机制本身并无定法，从社会学家马克斯·韦伯的科层制，到知名企业家稻盛和夫的阿米巴经营，企业管理实践一直在迭代。要寻找根本答案，还得回归企业的文化内核。

从这一视角出发，习酒的企业文化发展脉络清晰可见。

2010年，习酒在传承中国华优秀传统文化的基础上，以君子文化为统领，以企业文化为主体，融合赤水河红色文化、赤水河商业文化、赤水河酒文化等元素，构筑独具特色的君品文化，并在此后的十余年间，不断完善该文化体系的建设。

2024年是习酒的“君子品格建设年”，习酒通过系列活动，不断扩大君品文化的价值“同心圆”。

在今年的习酒春分论坛上，多位学者和经销商代表齐聚赤水河畔、大娄山下，多维度解读君子品格的当代价值。

复旦大学历史学教授钱文忠谈到，君子品格是内心修养和行为规范的结果，侧重个人与他人、自然、社会乃至国家与世界的紧密关联。习酒以君子为标准来建构企业品格，践行君品文化，具有示范性、现代性和价值典范意义。

当一种文化得到认可，自有它的追随者和传承者。

凌晨五点，世界还在“深度睡眠”。在习酒制酒车间的李碧早已开启一天的工作。这位土生土长的习水人在浓郁的酒香中，听着老一辈习酒人的奋斗故事长大。毕业后，他毅然决然地加入习酒，从一线工人干起。

制酒工作艰苦繁重，手上磨出水泡时，李碧也想过退缩，但老一辈习酒人艰苦奋斗的精神激励着他。通过不断学习和历练，他不断精进成为酿酒技术能手，并晋升为车间班长。

谈及成长历程，李碧直言，在师傅们的言传身教中，见证了君子品质。“行如君子，做如君子，让君风回荡酒谷，让自己成为接棒的一员。”

薪火相传，开枝散叶。今年，习酒与清华大学社会科学学院结缘，经过多次调研、反复论证、不断碰撞，正式成立君子文化研究中心，为君子文化的研究与传播提供更多可能。

外修之品牌：以酒为媒、源远流长

2024年习酒以质为核，人文化成，内省以固本，外修以显德。

时代的变迁，让“酒香不怕巷子深”有了新的诠释。“酒香”也需讲好品牌故事，并加以传播。作为“造酒香者”的习酒只有与外部世界进行更多的交流和碰撞，方能一直鲜活。

这鲜活的着力点，一是书院。以文载道，共赏书院仁义礼智信之风；以言立行，共扬君子温良恭俭让之德。今年，习酒启动了第二季“追寻君子的足迹”系列活动，走访六大传统书院，包括湖南岳麓、陕西关中、江苏东坡、湖北问津、河南嵩阳和江西白鹿洞，以美酒为媒，展现中华优秀传统文化的永恒魅力与时代价值。

二是人物。今年，高端文化IP节目《君品谈》行至第四季，讲述了13个君品故事。郎平、郑小瑛、郭毅可等各行各业的典范人物，以自身经历彰显与时俱进的风范。节目通过他们的故事呈现君子品格，与习酒君品文化的精神内涵和气质相得益彰。

从品牌冠名中，亦能窥见习酒的价值取向。

2024年，习酒独家冠名的大型美食文旅季播节目《三餐四季》在央视综合频道播出，用烟火气讲述传承千年的味蕾故事。CSM全网数据显示，《三餐四季》在同时段生活服务类节目中稳居收视第一，相关话题频频刷爆社交平台。

而习酒与原创音乐人刀郎的联袂，随着“山歌响起的地方”巡回演唱会在多个城市的火爆开唱，企业的品牌影响力和受众触达面得以双重提升。

从“追寻君子的足迹”到“山歌响起的地方”，从《君品谈》到《三餐四季》，在系列品牌活动的助推下，今年习酒品牌价值再创新高，以2896.21亿元位列中国白酒前八名、中国酱酒第二名、贵州省白酒第二名。习酒“好声音”，正传向更辽阔的天地。

外修之市场：“五精”行动、全面开花

品牌为市场开路。酒卖得好不好，还得市场说了算。

2024年，在穿越周期的阵痛中，白酒企业承压前行。抗压能力，何以炼成？

时针拨回到2023年底，习酒在2024年全国经销商大会暨营销工作会上，向经销商发出“十年之约”。习酒表示愿与经销商奋楫笃行，号召大家坚持长期主义，同舟共济，在“千淘万漉虽辛苦”之后，共享“吹尽黄沙始到金”的成果。

会上，汪地强着重提出“五精行动”，即精益管理、精准营销、精耕市场、精诚服务和精进发展。

深入分析“五精”中的每一项部署，锚定的都是消费者。结合《2022年中国白酒行业消费趋势报告》等统计数据，不难发现，20-50岁的消费者构成了白酒消费的主力军，而这一群体更注重精神消费，标志着白酒市场已从功能型消费迈向价值型消费。因此，白酒企业亟需通过消费习惯培育和文化传播，与酒友们建立深度连接。

2024年，习酒“双管齐下”：左手品牌建设，让君子文化沁润人心，右手市场服务，践行“无情不商，服务至上”的营销理念，以优质产品和真诚服务赢得消费者青睐。

面对新的消费群体，“触网”势在必行。

2024年，习酒首次与电商平台京东联合举办大型的定制封坛仪式，开创了封坛酒销售的新模式，在互联网蓬勃发展的当下，这种商业创新既符合新质生产力的时代趋势，也指向更广阔的市场蓝海。

在线下，市场动作同样强而有力。习酒一方面升级全国习酒体验馆，打造产品推广、消费者培育的印象场；另一方面与消费者玩在一起，规划建设酱酒核心产区文化高地“习酒文化城”、统筹规划“酒文旅”厂区精品参观路线，加快“卖酒”向“卖生活方式”转变，加速融入消费者生活。

对营销体系的改革创新，习酒报以极大的决心。在今年12月召开的2025年全国经销商大会暨营销工作会上，汪地强表示，“唯改革者进，唯创新者强，唯改革创新者胜。”

洞察市场发展趋势，并及时作出响应，习酒开创出营销的新机制和新模式，让市场前线的“指挥员”充分拥有掌握资源、调度资源的权限，让“指挥所”前移，让决策链缩短，这正是习酒的智慧与勇气。

外修之公益：济弱扶倾、大爱无疆

一个企业的成功，不仅取决于它的经济收益，更体现在它的社会贡献。一直以来，习酒在君品文化的引领下，践行“知敬畏、懂感恩、行谦让、怀怜悯”的习酒品格，积极投身公益事业，充分彰显“崇道、务本、敬商、爱人”的核心价值观。

尊重规律，不忘根本。1992年，16位学者受习酒所邀，跋山涉水，开展“千里赤水河考察”。经多方考证、实地考察，他们论证出赤水河的源头位于镇雄县赤水源镇，并与当地政府共同刻立“赤水河之源”石碑。如今，石碑四周草木葱茏，见证着习酒对赤水河的守护。

三十余年过去，这份对山河的承诺没有变过。继去2023年重返赤水河源头，关爱生态护林员、致敬山河守绿人之后，今2024年，习酒将目光投向黔北崇山峻岭间滋养一方的乌江流域。

“习酒·吾老安康”慈善基金捐赠六百余万元款物，慰问支持贵州省毕节市、遵义市、铜仁市，重庆市涪陵区、武隆区，湖北省恩施州的3000名乌江流域护林员。

这是“习酒·吾老安康”系列活动之一。伴随社会老龄化加剧，空巢、独居、失能等困境老人的境遇引发关注，如何让他们安享晚年成为迫切的民生问题。

对此，习酒率先响应。早在2022年，习酒就携手习酒经销商、贵州省慈善总会，联合设立“习酒·吾老安康”慈善基金，致力于帮助解决困境老人的生活照料、心理关爱、医疗服务等需求，让“老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安”的愿景照进现实。

生于大山、长于大山的习酒，始终秉持回馈大山的情怀，公益步伐从未停歇。2024年，从贵州出发，习酒的善行义举在河南、重庆、湖北等地皆有体现，由思及行，彰显君子品格。

君子风范，在乎坚守。2024年，“习酒·我的大学”公益奖学项目走过18十八载春秋，累计出资1.49亿余元，帮助2.4万余名学子圆梦大学。18年的坚守，让其成为具有全国影响力、贵州特色、习酒温度的君子名片。

敢于坚守，源于习酒长期主义的策略。2024年，在个人与企业共同经历周期考验之际，耐心资本频频被提及。习酒的发展始终与时代同频共振。它是一名时空行者，以内外兼修的君子之风，为发展壮大耐心资本提供新的范式。

蹚过七十余载的岁月长河，习酒的企业视野早已不拘泥于销售、市场等纯商业行为，而是以更加内省的方式，重视品质与文化建设。与此同时，习酒也以更开阔的思维，在品牌拓展、市场精耕、社会可持续发展等多元框架下笃行致远。习酒，正为行业、社会提供一个具有探索性与创造性的企业样本。