中国卖不动的泡面，在韩国竟卖出了10个亿

原创 2024-12-23 南周知道

韩国泡面的口味本身并非不可复制或模仿，它之所以在全球市场上具有更高的辨识度和受欢迎程度，很大程度上得益于韩流文化的强大输出。

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责任编辑：梁欣婷

近日，韩国农林畜产食品部发布的数据显示，今年前10个月方便面出口额达到10.2亿美元，同比增长30%，创历史新高。去年全年方便面出口额为9.52亿美元，时隔10个月便超过去年全年的业绩。韩国农食品部预计今年全年出口额将达到12亿美元。

随着消费者对健康、品质要求的提高，以及外卖等便捷食品提供的多元化选择，不少国家或地区的方便面市场出现萎缩之势。在这样的情形下，为什么韩国泡面还能保持旺盛势头？

韩国泡面的传奇篇章，源头可追溯至1963年。那一年，韩国三养食品的奠基人全正润踏上了日本与东南亚的调研之旅，见证了日本方便面市场的蓬勃生机与无限潜力。他将方便面技术引入韩国，并在1963年推出韩国历史上的首款泡面——三养拉面。

由于日本泡面的口味较为清淡，不符合韩国人偏爱咸辣的饮食习惯，三养拉面在推出后销量不佳，甚至面临滞销的困境。于是三养拉面对产品进行本土化改造，在泡面的调料包中加入了辣椒粉，以迎合韩国人的口味。这一举措效果显著，泡面的销量逐渐上升。

随着泡面市场的逐渐成熟，越来越多的企业看到了这一领域的商机，韩国泡面市场上陆续出现了多个新品牌，各企业纷纷在

校对：赵立宇

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