大风起兮 馥香飞扬——首届汉酒文化大会隆重召开

2024年11月13日，由中国酒业协会文化工作委员会主办，河南皇沟酒业、郑州日报社承办的“大风起兮 馥香飞扬——汉酒文化大会”在郑州举行。皇沟酒业以弘扬中华文化精神、延续中华历史文脉、坚定中华文化自信为己任，对汉文化赋能豫酒发展做出积极的创新表达。各界嘉宾、领导，多家媒体齐聚于此，共同见证了汉酒文化传承与发展的重要时刻。

文化创新，重现传承的汉代风华与酒韵

汉代文化在中华文化中占据着举足轻重的地位，其影响深远且广泛。酒是农耕文明的产物，也是文化的重要载体。本次汉酒文化大会在会场设置展示区演绎了2000多年前汉代酿酒技艺、酒饮、酒礼等众多汉代文化场景。作为汉酒大会文化展演重要组成部分，此次大会通过集中呈现“汉画像石、瓦当、舞乐、宴饮酒礼”以及汉代酿酒技艺，再现了汉酒文化在中国酒文化发展演变中的高光时刻。

皇沟酒业不仅是汉文化的传承者，也是汉文化的传播者。皇沟馥香酒在整理与传承汉代酿酒古老技艺的“复式发酵法”基础上，通过守正创新，集萃诸多酿酒工艺精华，以多曲多粮，酿成多香多味且自成一体，风味独具，与会者在品鉴馥香美酒的同时，更领略到汉酒文化的独特韵味。皇沟酒业倾力打造视听文化盛宴——馥香汉宴也是将酒礼文化、诗酒文化融入汉宴场景，让更多的人了解皇沟酒的文化魅力和价值。

活动为与会者设置了简牍签到、“石刻拓印”等丰富多彩的汉文化体验项目，让参会者可以沉浸式深入体验汉文化。这些互动环节不仅增强了参与者对汉文化的感知，也使汉文化不再是遥远而抽象的概念，而是可触摸、可感受的生动体验。这种沉浸式体验加深了人们对汉酒文化内涵的理解，进一步推动了汉酒文化在现代社会的传承与传播。

以汉文化为帆，领航豫酒发展新征程

皇沟酒业董事长高全友在致辞中强调了文化对企业发展的重要性。他讲到，皇沟酒诞生于汉兴之地，无论从酿艺传承，还是文化弘扬，都责无旁贷，是企业使命更是产业使命。研究汉文化，弘扬汉文化，复兴汉文化，从2000多年的汉文化中汲取智慧，以文兴酒，以文兴业、以文化人，以坚定不移地贯彻“品质、品牌、品味”的“文化三品战略”，引领企业迈入高质量发展快车道。

他表示，首届汉酒大会的召开且由皇沟酒业担纲承办，是行业寄予的厚望，是产业赋予的使命，是豫酒振兴在新时期号角的催征。皇沟酒业将持续坚定文化自信，品质自信，道路自信，坚定志不改、道不变的决心，坚持走文化驱动企业发展的成长之路，把文化之魂融入企业高质量发展中，踏踏实实酿造幸福，让更多的消费者，通过一杯皇沟馥香美酒，为“幸馥”美好增添独特风味。

郑州报业集团党委书记、董事长，郑州日报社社长卢士海指出，皇沟酒业从汉兴之地崛起，成为豫酒新势力品牌，战略规划清晰且具前瞻性。自今年五月起，郑州日报参与《馥香雅集·大风起兮》策划，记者深入一线，挖掘一杯馥香美酒源头所在地永城和商丘的汉风遗韵。这种协会、媒体与企业合作的传播模式是文化与酒在新时期传播的创新之举，为行业发展、企业创新和媒体融合提供了新方向，预示着皇沟酒业在以文兴业、以文兴酒的高质量发展道路上潜力巨大。

河南省商务厅流通业发展处处长、河南省酒饮品产业链工作专班办公室副主任李文才表示，皇沟酒业长期致力于弘扬和传承汉文化，以馥香美酒致敬美好生活，为豫酒赋予新内涵，开拓新气象。通过文化力量提升消费者对白酒风味的认知、认同和消费黏性。同时，对皇沟酒业提出期望，希望其在提升馥香品牌文化内涵和价值的同时，践行重要使命，为美酒文化研究和经济协同发展注入动力，进一步发挥文化在酒业发展中的积极作用。

扬汉酒之名，赋能中国酒业新发展

美酒的品质是由其文化品质与物质品质共同构成。品质个性化+文化个性化，是中国名酒的成功之道。

中国酒业协会理事长宋书玉在大会上以《以文化酒 酒以载道》为题发表重要讲话，皇沟酒业在高全友董事长带领下，经过 20 多年传承创新，实现酒的品质个性化。依托永城文化资源，将汉文化作为酒文化个性表达，推出馥香汉宴，开展汉文化与美酒相关活动，承办汉酒文化大会，这一系列举措是树立中国酒文化理念的重要行动，也是酒文化创新表达的体现。

汉文化与酒文化关系密切。尤其是中国白酒，人类社会最早的蒸馏酒便诞生于汉代，也就是公元前8年。南昌2016年出土的海昏侯墓，证明了中国西汉时期便有了蒸馏酒。也就是中国白酒。

酒文化，既是汉代辉煌酒文化的表达，也是以汉民族为主体的华夏酒文化的表达。中国汉代酒文化，是一个新课题。宋书玉理事长从三个方面对中国汉代酒文化这一新课题作纲领性指导：

为什么要提出“汉代酒文化”“汉代酒文化”的显著特征如何整理、传播、推广“汉代酒文化”

针对为什么要提出“汉代酒文化”这一重要课题，宋书玉理事长认为，是构建“中国酒学”的需要、拓展“汉文化圈”的需要、产业发展的需要。如何整理、传播、推广“汉代酒文化”？宋书玉从“三个构建”作出指导，构建一致的酒文化体系、构建一致的整合传播体系、构建一致的出海行动战略。首先要突出个性化。汉代酒文化应该有整体一致的文化特征。构建一致的中国酒文化体系，要求我们必须加强文化自信、文化自觉、文化自强，树立鲜明的“中国酒文化”理念，百花齐放，美美与共，个性化表达中国酒文化。他进一步强调，中国酒是一个整体，酒文化具有共同的文化属性。打造“个性鲜明、理念同步、行动统一、具有重大国际影响力”的“中国酒文化”和“中国酒文化圈”，是中国酒业的文化愿景！

汉酒文化研究院成立，酒业新文化与时俱进 

大会举行了汉酒文化研究院揭牌仪式，这一研究院落地皇沟，它为汉酒文化系统性研究、传承和创新赋能酒业文化新发展提供了专业平台。通过多学科、多领域专家学者的智慧共创，交流共享，挖掘汉酒文化时代价值，驱动酒业新文化建设与时俱进，助力豫酒高质量发展具有里程碑意义。该研究院的成立不仅将助力皇沟酒业在文化厚度、品牌高度、市场广度、价值美誉度方面开启新篇章，也为整个酒业树立了文化与产业融合发展的典范。

馥香风味研究院与汉酒文化研究院的成立，对于传承式创新的豫酒新势力品牌皇沟而言，意味着其在十四五期间“品质为本，文化为魂、创新为先”方面形成了双轮驱动，也锚定了高质量发展的核心驱动力。

溯源千载酒香，“豫”见汉酒魅力 

中南财经政法大学教授、中华传统文化研究中心主任、郑州市作家协会名誉主席程韬光在论坛分享中阐述了酒文化与中国传统文化五常仁义礼智信的紧密关联。汉酒文化源远流长，历史文脉深厚，汉式酒局中的酒礼、酒德是中华文化传承的重要体现，凸显了汉酒文化在传统文化中的重要地位，为深入理解汉酒文化价值提供了新视角。

中国酒业协会文化工作委员会秘书长任志宏以《初论“汉文化酒圈”》为题深入剖析“汉酒文化圈”，并强调了首届汉酒文化大会为何由皇沟酒业承办。他指出：皇沟作为中国酒业新文化建设试点，拥有丰富文化资源，如永城产区的文化禀赋、芒砀山的汉兴之地位、梁园的雅集之源意义，加上以汉文化为核心的企业文化和管理者的文化素养，使其成为落地汉酒文化大会的理想之选，进一步强调了皇沟在汉酒文化发展中的特殊地位。

历史学博士，商丘师范学院教授，商丘市国学文化促进会会长李可亭介绍了永城芒砀山梁国国王王后墓的《四神云气图》，这是河南省博物院镇馆之宝，也是研究汉文化的宝贵材料。它在汉文化研究和汉代文物发掘方面具有重要意义，填补多项空白，拓宽研究领域，增加研究深度，为汉酒文化研究提供更丰富文化背景支持，丰富了汉酒文化的内涵解读。

河南省政协委员、郑州市人大代表、著名考古学家、曹操高陵考古领队潘伟斌从全国考古出土的酿酒器具进行深度解读。他认为出土蒸馏器实物多出自汉代，而从其结构进行考古学分析，与酿酒相关，尤其是郑州大学历史文化遗产保护研究中心科研团队首次对海昏侯墓出土的蒸馏器进行仿制和模拟实验，证实其具有蒸馏酒的功用。而这一新发现纠正了基于李时珍《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创其法”的流行观点，将中国蒸馏酒的出现时间提前至西汉时期。相关研究发表于学术期刊《中原文物》。

潘伟斌认为若推论成立，中国蒸馏酒起源将提前至西汉，这将改写酿酒史，为汉酒文化研究带来新方向和思考，推动汉酒文化研究向更深层次发展。

时光酝酿美酒，馥香开启盛宴。 

皇沟酒业六十六载矢志不渝坚守对汉文化的传承与创新，其独特的馥香风味，是酿酒工艺的结晶，也是汉文化在酒中的独特表达。皇沟酒业党委副书记、总经理胡晓鸣在馥香汉宴致辞中表示，此次大会是对皇沟和汉文化的深度耕耘。通过多种形式深入挖掘两者内在联系，将汉文化精髓融入品牌建设和产品内涵，使皇沟酒成为汉文化传承与传播的生动载体。

在汉宴上，通过舞台演绎、产品展示、环节设置等，生动演绎了从汉兴之地到汉酒之源再到汉酒文化圈以及最后形成馥香风味文脉的全过程。以传承，致敬汉酒文化；以馥香，引领酒业创新。皇沟酒业秉持着“行稳致远”的信念，传承创新，抓住时代之机，共铸辉煌新章。

此次大会是对汉代酒文化进行深入挖掘和展示，促进了中国酒业在文化层面的交流与融合。通过古与今的交融，经过文化溯源、内容深耕和创意创新，让大汉气象穿越千年，烁古耀今，为中国酒业的发展注入新的文化活力，推动整个酒业朝着文化与品质并重的方向发展。

皇沟酒业表示，未来将继续深入挖掘中国传统文化、汉文化、汉酒文化的内涵，不断创新发展，让传统的更传统，让现代的更现代。塑造具有皇沟特色的文化 IP，吹响文化的号角、扬起文化的风帆，赓续历史文脉、谱写当代华章。

内容来源：糖酒快讯、大河报