一顿低至15元，打工人迷上把超市当食堂
超市开设食堂并非简单的功能叠加，而是全方位的战略转型尝试。如果只是盲目跟风，即使开设了食堂，也可能难以持久吸引顾客，甚至因运营不善而拖累整个超市的业绩。
责任编辑：刘韵珊
（IC photo / 图）
时下，超市在扮演日常购物的重要角色的同时，还悄然转变为解决上班族午餐问题的“新食堂”，这一变化在全国多个城市蔚然成风，成为零售业的一大新趋势。
比如在广州天河马场路领展广场负一楼，每天中午时分，自选餐明档前都会排起长队，年轻的上班族成为这里的常客。很多打工人在这里解决午饭，不仅仅是因为价格实惠——均价15元左右，而且超市食堂提供了多样化的菜品选择。
为什么很多超市化身为周边居民尤其是上班族的“便民食堂”？“+食堂”，能给超市带来什么？
超市开设食堂有优势
不必讳言，近年来，传统超市行业面临着前所未有的挑战。电商凭借其便捷性、广泛的选择范围以及经常性的折扣优惠，吸引了大量的年轻消费者。这直接导致了超市的客流量减少、销售额下滑。
从一线城市到三四线城市，许多超市感受到了前所未有的压力，连锁大型超市也不例外。据联商网统计，2023年度14家超市上市公司，有七成出现营收下降，五成出现亏损。超市正站在一个十字路口上，不得不重新审视自己的经营模式，寻找新的增长点。
超市开设食堂成为吸引顾客回流的一种尝试，而它这样做也确有得天独厚的优
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校对：赵立宇
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