困局与破局：白酒的“升维”方法论

白酒行业的“深度调整”仍在继续。无论是2024年春节后提前到来的行业淡季，还是多少叫人失望的端午“旺季”，都让这个古老行业感受到了丝丝冷意。随着相关上市公司的半年报悉数披露，虽然大部分酒企业绩依旧有所增长，但步伐却也不约而同地沉重起来。

中酒协公布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，2024年行业复苏态势较弱，存量竞争下80%受调研白酒企业表示“市场有所遇冷”。

这往往被解读为白酒特有的行业周期——受经济环境、消费量以及库存量等终端需求因素影响，这个行业几乎每十年会经历一次为期 3-5 年的周期性调整，有意思的是，每一轮调整期内，都会出现品牌地位的剧烈更迭。

在密密麻麻的财报里，可以窥见各家酒企对市场的判断、对行业的理解，以及对自身的调整——以洋河股份为例，在行业整体下行压力下，2024年上半年实现了营收228.76亿元，净利润79.47亿元，逆势增长。然而，在数据的背后，人们不难看到行业“深水区”里的一场决绝的“升维”之战。整个行业正面临着高端化、全国化乃至国际化的重塑压力，如何在市场低迷中突破重围，成为每个头部企业必须面对的现实。

这是挑战，也是机遇，谁能在“筑底”的过程中觅得先机，或许谁就是这个规模近万亿的市场里的下一个旗手。

稳健，行业迷局里的压舱石

酒香是感性的，足以穿透千百年的时光。但在当代社会，一杯香醇的白酒背后，则是庞大而复杂的工农商业综合体系。财务指标，则是它最直观的度量衡。

在白酒行业进入深度调整期的大背景下，如何确保经营的健康，是每家酒企可持续发展的落脚点，也是回馈社会、发扬文化的压舱石。

洋河股份2024年半年度财报显示，公司在上半年实现营业收入228.76亿元，同比增长4.58%；归属于上市公司股东的净利润达到79.47亿元，同比增长1.08%，扣非后净利润为79.41亿元，同比增长2.96%。在当前中国白酒行业的深度调整期，现金流的增长，显得弥足珍贵。

洋河股份的2024年半年报不仅展现了其稳健的财务表现，还反映出公司在经济和社会领域产生的积极影响。洋河作为白酒行业的龙头企业，通过其长期主义战略和高端化布局，不仅为公司自身带来了持续的收入增长，还对其上下游供应链、地方经济、社会公益等方面产生了深远的影响。

首先，洋河的可持续增长策略值得关注。在整个白酒行业面临市场增速放缓的背景下，洋河依然保持了稳健的增长，这与其坚持的长期主义战略密不可分。当前，中国白酒市场正经历消费结构的分化。一方面，中低端产品受到新兴消费者需求变化的冲击，部分消费群体转向低度酒、果酒等新品类；另一方面，高端消费群体对优质、高价白酒的需求仍在增长。这一趋势导致行内企业纷纷加码高端化，洋河通过梦之蓝手工班等高端产品的持续推出，成功推动了高端白酒市场的增长。

现金流的充裕，也在反哺着“升维”之战。半年报显示，洋河股份在2024年上半年实现了强劲的经营活动现金流增长。这一强劲的现金流不仅为公司的内部资本再投入提供了充足的支持，还广泛用于社会公益项目、社区建设等社会责任领域。现金流的充沛也为其在面对市场波动时提供了更大的安全垫。与洋河类似，其他大型白酒企业也通过稳健的财务表现支撑其长期投资和战略布局，确保企业能够在行业调整期保持竞争力。

例如，洋河在宿迁等地的生产基地通过创造大量就业机会，推动了当地经济的稳定增长。此外，洋河还通过其持续的社会责任履行，为社区提供了丰富的社会服务。公司与地方政府紧密合作，支持地方基础设施建设和社区发展，进一步提升了其在地方经济中的核心作用。

这种企业带动地方经济的模式，在整个行业中并不罕见。像茅台镇所在的仁怀市，由于白酒产业的蓬勃发展，区域经济获得了极大的推动，这种效应被称为“酒业经济”。

此外，洋河在供应链上的表现也值得一提。公司通过与上下游供应链的紧密合作，确保了产品的质量和供应链的稳定性。无论是在原材料采购还是在产品的生产和物流环节，洋河都展现了其出色的管理能力和运营效率。这样的供应链管理不仅为公司的可持续增长提供了有力支持，也为整个行业提供了应对市场波动的范本。

江苏洋河酒厂股份有限公司。

势能，品牌背后的升维战

对白酒品牌而言，“势能”的重要性无需多言。

在行业低谷期，发力高端市场、积累品牌势能，也成了头部酒企共同的选择。

以洋河为例，梦之蓝手工班作为中国头个获得年份认证的高端白酒品牌，不仅展现了洋河在高端白酒领域的实力，也进一步推动了公司在高端市场的品牌积累。通过持续的品牌塑造和市场推广，梦之蓝手工班成功打破了中国白酒在高端市场的局限，成为了中国高端年份白酒的标杆。

这一系列产品的成功，离不开洋河多年来在酿造规模、储酒能力等方面的积累。洋河早在1986年就已经成为白酒行业中原酒产量过万吨的企业，这为其未来的高端化战略提供了坚实的基础。如今，洋河已拥有超过7万口名优窖池，年原酒产能超过16万吨，年成品产能更是超过21万吨，成为世界上规模最大的固态酒发酵基地之一。

这种大规模的生产和储备能力，也在整个行业中形成了极高的竞争壁垒。随着白酒消费升级，消费者对产品品质和文化内涵的要求逐渐提升，企业必须在规模、技术和文化传承上形成独特的优势。洋河凭借其庞大的储酒能力，不仅满足了高端市场的需求，还通过文化推广和品牌营销进一步加固其市场地位。

不仅如此，洋河的储酒能力还进一步巩固了其在高端市场中的地位。目前，洋河储有超过60万吨不同年份的原浆陈酒，其中高端陶坛储酒达到23万吨。这样的大规模储酒能力，确保了洋河能够灵活应对市场需求的变化，并在高端白酒市场中取得成功。其他高端酒企在储酒上的投入，显示了整个行业对白酒“陈年价值”的重视，这一趋势也反映出白酒市场未来的高端化竞争将更为激烈。

对品质的追求，是一切“升维”的基础。

洋河股份党委书记、董事长张联东曾强调，对于白酒企业来说，品质就是生命线：“企业要像爱护生命、爱护眼睛一样重视品质。”

作为中国白酒科技创新的龙头企业，洋河股份的科研成果一直在酒业发挥着支撑和指引的作用。近年来，洋河股份与清华大学、北京大学、南京大学、浙江大学、江南大学等国内知名高校合作，建立了中国工程院院士工作站、国家级博士后工作站、中国白酒健康研究院等十大研发平台，并培养出了行业先进的技术“梦之队”，在这支“梦之队”里，有2名中国酿酒大师、39名国酒大师、78名省级品酒委员、1975名技术人员，技术力量为行业之最，为绵柔品质的持续优化提供了重要的技术保障。

2023年，在中国轻工业联合会的组织和主持下，“洋河绵柔型白酒绵柔特征风味解析及应用”、“绵柔型白酒舒适度关键影响因素的研究及应用”、“绵柔型白酒创新工艺研究与应用”通过了技术鉴定，整体技术达到国际先进水平，不仅显示了洋河研发能力和成果应用水平的巨大提升，更是从科技层面推动了中国白酒产业的转型发展。

这不仅是一个品牌的“升维”，也是一个行业的“升维”。

除了在高端市场的布局，洋河还在社会责任方面积极履行义务，进一步积累了品牌势能。公司通过参与各类社会公益项目，为地方社区和社会发展做出了积极贡献。例如，洋河通过参与教育支持、文化保护等项目，不仅提升了企业的社会形象，也为其在市场中的品牌积累奠定了基础。这种通过社会责任履行积累品牌势能的做法，也被各大白酒企业广泛采用——中国白酒的公众形象，正在飞速地变化。

出海，白酒进击的战略跳跃

攻城略地的战争，并不会因为“周期”而停止。

相反，“成为全国品牌”已成各大白酒品牌穿越周期的重要法宝。以2022年营收为计，20家酒企突破50亿元大关，36 家企业则迈入20亿元阵营，10亿元以上的酒企共有65家。营收在50 亿-100亿元的9家区域白酒企业或将成为最有潜力突围全国的区域品牌。

与此同时，在更高的“战略维度”上，一场没有硝烟的战争正在进行。

在过去的几年里，洋河逐步加强了国际化布局，扩展至包括美国、法国、德国在内的多个国家和地区。目前，洋河的产品已出口到63个国家和地区，并且通过在多个国家建立品牌体验馆，让更多的国际消费者能够直接体验到中国白酒的独特魅力。

事实上，随着中国白酒市场竞争的加剧，越来越多的中国白酒企业选择了“出海”这一战略。诸如茅台、五粮液等知名白酒品牌同样在国际市场上布局。它们不仅看重国际市场的高端消费潜力，更意识到白酒文化在海外传播的重要性。随着威士忌、白兰地等西方烈酒在全球占据主导地位，中国白酒在海外的接受度和市场占有率仍面临不小的挑战。这些企业通过参加国际酒类展会、举办文化推广活动，试图将白酒这一拥有悠久历史的中国传统饮品带到更广泛的国际市场。

然而，出海之路并不平坦。与威士忌、白兰地等国际化程度较高的烈酒相比，白酒在海外市场仍需突破文化认知、消费习惯等障碍。品牌教育和文化输出成为了白酒出海成功与否的关键。这也正是像洋河这样的企业在国际市场上不断通过品牌体验馆、白酒文化节等方式向国际消费者展示中国白酒文化内涵的原因所在。除了产品销售，洋河通过文化推广活动，比如在纽约、巴黎等国际大都会举行的白酒品鉴会，进一步增强了中国白酒文化在海外市场的影响力。

在2023年和2024年，洋河股份通过一系列国际化推广活动，进一步提升了品牌的国际影响力。洋河在纽约、巴黎等都市举行的文化推广活动，不仅让梦之蓝手工班作为中国白酒的代表品牌进入了更多消费者的视野，还展示了中国白酒的酿造技艺和深厚文化。

此外，洋河还与国际知名文化机构合作，推动中国白酒的“文化出海”。例如，在联合国教科文组织总部的合作中，洋河通过参与中国白酒“申遗”活动，将中国白酒的非物质文化遗产的保护与传承推向全球舞台。通过这些活动，洋河不仅在国际市场上推广了品牌，还进一步提升了中国白酒文化在国际上的“软实力”。

随着国际化战略的进一步推进，中国的白酒正在更多国家和地区建立其品牌影响力。通过文化与产品的双重输出，为中国白酒的全球化进程注入了新的活力。

密码，穿越周期的长期主义

“深度调整”依旧在考验着中国的白酒企业。整个白酒行业在经历了高速增长期后，正在进入结构调整阶段。如何看破迷局、击穿周期，考验的是企业的策略，更是底色。

洋河股份稳健增长的背后，是其对长期主义的坚持。

通过高端化战略，白酒企业不仅提高了企业的盈利能力，也增强了“穿越周期”的能力。梦之蓝手工班作为高端白酒市场的代表产品，通过严格的年份认证和高端定位，成功占据了市场的高端价位带，成为中国高端白酒的标杆，也逐步向国际市场扩展，进一步提升了中国白酒在全球的影响力。

通过社会责任的履行，洋河进一步巩固了其在市场上的核心地位。企业的长期发展不仅依赖于市场表现，还依赖于其在社会责任方面的表现。洋河通过参与各类社会公益项目，如教育支持、文化保护等，不仅提升了企业的社会形象，也为其在市场上的品牌积累奠定了坚实的基础。

在文化传承方面，洋河同样表现出色。公司通过保护和推广中国传统白酒文化，将中国白酒的酿造技艺与现代消费需求相结合，成功吸引了更多年轻消费者的关注。梦之蓝手工班作为文化传承的代表产品，不仅在国内市场取得了成功，还通过国际化战略逐步在全球市场上占据了一席之地。近年来，整个白酒行业都在加强对白酒文化的推广和保护，这不仅是对传统技艺的传承，也是对现代市场的呼应。

此外，洋河股份还通过科技创新不断提升产品的品质和市场竞争力。公司与多家高校合作，建立了多个科研平台，推动了白酒生产的现代化和科技化。这些科技创新不仅提升了洋河产品的品质，还为其在市场上的长期竞争力提供了技术支持。

这是一套组合拳，也是夯实基础、提升维度、穿越周期的密码。

正如洋河在这半年里所展示的——他们确保了基本盘的稳定健康，并在变革中重塑着新的动力。这是洋河的新动能，也是古老的白酒行业新的动向。