菜价飞涨的夏天

今夏，黄瓜等蔬菜价格飙升。视觉中国/图

盛夏、秋收时节的蔬菜，居然比冬季都贵？当北京的网友吐槽2块钱一斤的黄瓜涨到9块钱时，他们可能不知道，种黄瓜的农民更着急。

2024年7月底，王叔（化名）在北京顺义的蔬菜大棚里反复种下4轮黄瓜，苗没“出齐”，只能稀稀拉拉地收获两三筐。而一年前，种下三四天后，就长出“倍儿齐”的苗，一次能摘十多筐。

涨价的不只是黄瓜。农业农村部数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜日均价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上涨40.7%。7月22-28日这一周，菜价达到4.91元/公斤，为近10年同期最高值。

菜价攀升，异常的气候难辞其咎。据中国气象局数据，2024年7月为1961年以来历史同期最热、历史同期降水第三。东北的白菜、大葱、玉米，华北的豆角、黄瓜等在积水的农田里挣扎，西南的橙子、玫瑰花则在烈日下煎熬。

蔬菜溺水

雨水决定着农作物的命运。

除了黄瓜，王叔还种萝卜，本来三天就能瞅见芽，却迟迟没动静，扒开一看，烂根了。种豆角，籽臭在地里了，村里有人种了六回也没出多少苗。种香菜、茴香，尝试了两次，产量还是让人不满意。

“今年有点邪门儿。”经验丰富的王叔也没遇到过类似的气候。以往北京雨水多的年份，都是几场暴雨“下透”，随后立马转晴，蔬菜受了灾还有机会补种；但2024年夏天，北京的雨水连绵不断，隔几天就下一场，雨量还不小，阴天多于晴天，空气潮湿，仿佛在南方。

大棚里的积水有三十多公分高，漫过了田垄，淹没了植物的根系。水不是从棚顶漏下来，也不是从旁边流进来的，而是从地下渗出的。

土壤吸饱了水，任盈盈在河北承德种植的玉米地突然形成了“泉眼”，水“咕噜咕噜”地涌出。这里原是一口荒废多年的井，想不到又重获生机。

大棚积水，难以种植蔬菜（视频截图）。受访者供图

刘福松也遭遇了类似的天气。他来自辽宁沈阳新民市大民屯镇，这里是蔬菜产区，最出名的是国家地理标志产品“大民屯白菜”。

7月底是白菜栽种的时节。但连日的阴雨让肥沃的黑土地变成烂泥地，根本种不了。偶有地势高点的土地，好不容易种下后，却又涝死了。刘福松说，“有人连自己家院里的菜都涝没了，更别提地里的了”。

田里的其他作物也无法掌握命运。刘福松种的旱葱几乎绝收，玉米减