震惊西班牙的“菜籽油病”，换来欧洲最严食品安全法规
经此一案，西班牙的食品安全法规严苛程度冠绝欧盟，人们骄傲地宣称即使别的国家都检测不出问题，西班牙的食品安全检测依然可能显示某产品不达标，“产自西班牙”被国民普遍视为对品质的担保。
责任编辑：辛省志
1981年的春季，正值劳动节假期来临，西班牙人民却无法一如往日热情地全心投入节日放松，一场古怪而危险的“肺炎”自首都马德里向西北部蔓延，如海浪般波及了近四分之一的国土。其主要症状看似急性呼吸道疾病，却随着病情加重发展成出现肝脏、心肺、消化道、血管及神经系统等各种部位的病变，皮肤硬化及纤维化，痉挛与强烈的肌肉疼痛使患者受尽折磨。该病潜伏期仅有短短10天左右，患者人群尽管并非常见呼吸道传染疾病那般呈燎原之势，却也往往扎堆“中招”，其中又以20-40岁的青壮年居多，女性多于男性。
经过近一月的研究与分析，当地医疗机关终于揭开了怪病的“面纱”——有毒油综合征（El síndrome del aceite tóxico），或称为“菜籽油病”（La enfermedad de la colza），其原因是食用了有毒的菜籽油。这场影响超过20000人，致使约330人死亡的风波，竟是病从口入。
这些有毒的菜籽油是如何流入市场，又为何“有毒”？
原来，菜籽油分为工业
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校对：吴依兰
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