新晋网红中药面包：养生新宠还是营销噱头？
消费者不应过分期待通过食用中药面包来达到养生目的，中药面包的养生概念更多只是噱头。
“知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，中药面包真的养生吗？
责任编辑：刘韵珊
（IC photo / 图）
近日，年轻人群体中掀起一股养生烘焙风潮，以中药材为特色的吐司面包火遍全网。“药食坊”和“仲景生活”等多家门店凭借创新的中药面包系列，成为网红打卡地，吸引了不少追求养生的年轻食客。
中药面包何以流行？中药面包热的背后，是否真的如宣传那般能够达到养生效果，抑或仅仅是停留在营销的层面？
中药面包其实是“药膳”
很多人一听到“中药面包”这个概念或许会满脑子问号：药是能随便吃的吗？面包里真可以添加中药？
事实上，在中医实践中，将中药材与食物相结合、通过烹饪加工制成具有特殊保健或治疗作用的膳食并不鲜见，它们都被称为“药膳”。
药膳是中医“药食同源”理念的直接应用。中医认为疾病的发生是因为人体内的阴阳失衡或五行不调，而食物和药物都具有“四性五味”——“四性”指的是寒、凉、温、热，“五味”是指酸、苦、甘、辛、咸；这些性质可以用来调整体内的不平衡状态。
在这一理念下，食物和药物有着密切的联系，两者之间并没有绝对的界限。许多被归类为食物的物品同时也具有药用价值，而许多药材在适当的情况下也可作为食物食用。
国家卫生健康委2021年发布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，就纳入多种既是食品又是中药材的物质，包括丁香
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校对：赵立宇
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