茶饮巨头扎堆开茶馆，留给星巴克的机会不多了？
从长远角度看，茶饮巨头开茶馆，目标还是通过打造“第三空间”，实现品牌定位的提升，而靠这种模式尝到巨大甜头的是星巴克。
责任编辑：刘韵珊
最近，新茶饮巨头们纷纷开起了茶馆。
以2023年为例，11月，喜茶在广州万菱汇开出“喜茶茶坊”；10月，奈雪的茶首家新中式茶馆品牌“奈雪茶院”在深圳海雅缤纷城开业；6月，霸王茶姬在上海开出“TEA BAR模型”，打造新式东方茶饮空间；再往前推，还有茶颜悦色旗下已经连锁了十余家的新中式茶馆“小神闲”。
从传统茶馆到新式茶馆，有什么新变化？投入高、翻台低、回本周期长，新中式茶馆“好看不好做”，为何新茶饮巨头们纷纷涉足？新式茶馆生意，新赛道还是新泡沫？
从传统茶馆到新式茶馆
新式茶馆时下颇为火爆，据筷玩思维数据，截至2023年11月，“茶馆”企业词条的总数据约17.9万条，2012年之前的茶馆数据总数为2.5万条，对比可见，10年内茶馆企业注册数新增了15.4万家，且2023年以来就新增近万家茶馆类企业。
茶馆生意并非当下才有，事实上，在新式茶馆出现前，传统茶馆生意一直有着旺盛生命力。一般来说，传统茶馆的生意分为三种。
第一种是市民茶馆，服务广大普通市民，价格不贵，有的也提供各类茶叶和小吃，顾客在此闲聊、下棋、打牌。比如四川成都就有
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校对：胡晓
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