喝牛奶的额外好处
乳糖不耐受者如果长年坚持每天喝一杯牛奶，其2型糖尿病的发病风险有可能下降30%。
责任编辑：朱力远
乳糖不耐受的人喝牛奶之后会感到肠胃不适，严重者甚至会腹泻。不过一项新的研究却认为，即便拉肚子也要坚持喝牛奶，因为对于这些人，喝牛奶有一个额外的好处，可以减少患2型糖尿病的风险。
这是美国阿尔伯特爱因斯坦医学院、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的一个团队最近发表的研究结论，但是这个结论不适用于乳糖耐受者，即喝牛奶没有肠胃不适的人。
研究团队对西班牙裔社区健康研究/拉美裔研究（HCHS/SOL）的12653名受试者进行研究，在中位随访长达6年的时间里分析这些人的基因型、肠道微生物组和血液代谢物水平。其中，研究团队通过两次24小时饮食回顾（受试者回忆他们在24小时内摄入的全部食物和饮料）和一次食物消费问卷调查来评估受试者的牛奶消费情况。结果发现，这些乳糖不耐受者如果长期坚持每天喝一杯牛奶（200-300毫升），相关的2型糖尿病发病风险会大约降低30%。此外，研究团队还在英国生物样本库的167172名受试者中验证了牛奶摄入、LCT基因
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校对：星歌
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