卖到十几块一杯的网红柠檬茶，要撑不下去了？
万物皆可柠檬茶虽然有噱头，但也容易被跟风复制，下苦功夫在口味上进行研发和创新，才能真正形成核心竞争力，并熬到最后。
责任编辑：刘韵珊
11月27日，多位丘大叔柠檬茶员工在社交媒体发文称，该品牌已连续多月拖欠工资，目前有部分员工尚未收到9月工资。丘大叔曾是被火热追捧的柠檬茶明星，其平均21元的售价也高于其他柠檬茶品牌。
近年来，柠檬茶赛道持续升温，各种新品牌不断跑出，赛道火热的同时，品牌们愈发内卷。柠檬茶这两三年为什么会突然火起来？卖到十几元一杯的柠檬茶，如今为何也撑不下去了？
火热的赛道
柠檬茶最早是在我国的香港地区火起来的。柠檬茶在香港一般简称为柠茶，是香港茶餐厅及快餐店常见的饮品，一杯红茶汤，加两勺糖浆，三两片柠檬，简单清爽的柠檬茶就完成了，客人可用配备的茶匙或饮管将柠檬舂捣以调节酸度。
1990年代以来，伴随港式茶餐厅在内地的广泛出现，柠檬茶也开始流行起来。作为与香港接近，语言也相通的广州，柠檬茶在广州非常受欢迎，久而久之已经成为广州市民日常饮品之一。
柠檬茶单独成为新茶饮的一个新赛道，是2017年之后的事了。2017年前后，广州率先涌现出啊一柠檬茶、TANING手挞柠檬茶、一些柠檬一些茶、丘大叔柠檬茶、茶救星球、乐叔柠檬茶等品牌，并被资本所看好。
据红餐大数据，2021年至2022年10月，柠檬茶赛道共发生7起融资事件，一些柠檬
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校对：胡晓
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