桂香虾肥！肇庆高要“高桂虾”+肉桂亮相农交会

“罗氏沼虾很肥美，虾球虾片我也喜欢！”

“我在尝高桂虾预制菜，好吃又方便。”

11 月 9 日，第二十届中国国际农产品交易会在青岛举办，来自广东省肇庆市高要区的特色优势农产品集结参展亮相。高要展区以蓝色为主色调，流线型设计尽显大气，共有 10 个展台集中展示罗氏沼虾、高要肉桂、高要丝苗米、水产预制菜等产品，引来参会采购商和市民的驻足围观。

“已经有几十家来自全国各地的采购商我们洽谈对接，市民朋友们试吃后也买了很多零售产品回去。”展区负责人于萌表示，本次参展也是向全国展示高要区现代农业产业园在罗氏沼虾、丝苗米、预制菜产业链上阶段性成果的一次机会。

高要是“中国罗氏沼虾之乡”，也是“中国肉桂名县”，近年来高要大力推动两大产业融合发展，创新探索的全新品牌“高桂虾”在展位上也足够吸睛。“高桂虾”是罗氏沼虾在养殖过程中与肉桂树共栖共生，采食肉桂物质的罗氏沼虾体色鲜亮、肉质紧致、口感清新、富有弹性。

陈彦成 摄

据采购商反馈，高要罗氏沼虾品质高，上市时间正好为全国虾类市场空白期，产品非常有优势。对此展区负责人介绍，得益于高要区独特天然的养殖环境，以及罗氏沼虾标准化养殖技术、“越冬技术”，让广大消费者在虾类淡季也能吃上肥美鲜嫩的罗氏沼虾，同时成为春节等节日聚餐的桌上佳肴。

“我们是餐饮企业，这次是专门来找高要预制菜供应链的。”正在冰柜边一一询问产品的采购商说道。和采购商对接的负责人介绍，罗氏沼虾预制菜产品也备受欢迎。

据悉，高要区是广东水产品加工出口重要基地，全区围绕罗氏沼虾等特色产业创建粤港澳大湾区(肇庆高要)预制菜产业园，加大对罗氏沼虾预制菜产品的加工和研发的支持，当前依托广东省预制菜联合研究院高要分院、粤菜师傅培训中心等，已研发出盐焗虾、虾仁士豆球、油焖香辣大虾、天妇罗等12道罗氏沼虾预制菜产品，相关产品己不断投放市场。

同时，高要积极推动优质丝苗米+罗氏沼虾组合开发系列品质高端的预制菜系列产品，将“高品位产品,消费新需要”理念融入产品中，推动优质丝苗米、罗氏沼虾产业升级和融合发展。

据悉，高要罗氏沼虾养殖面积超 10万亩，年产量约4.5万吨，养殖面积全国最大、产量和综合产值也是全国最高。接下来，高要将在种苗选育、塘头养殖、产品研发、市场交易、物流仓储等五大发面发力，不断提升罗氏沼虾质量和品牌影响力，推动罗氏沼虾全产业链高质量发展。

【来源】南方农村报