10月23日，针对“鼠头鸭脖”等校园食品安全事件，国务院食安办约谈南昌、唐山两地人民政府主要负责人。约谈要求，要防范化解各类风险隐患，坚决守牢校园食品安全底线。面对舆论风暴，“前车之鉴”应成为“后事之师”。
官方通报
责任不能甩锅
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从鼠头牛肉到鼠头鸭脖：校园食堂安全谁来负责？丨快评
不少高校往往在把食堂外包之后就做了“甩手掌柜”，对食堂日常管理不闻不问，出了问题就把责任全部推到供应商头上，解约了事。 -
又疑似吃出鼠头？高校食堂为何难让学生满意？
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江西通报“指鼠为鸭”：“捂盖子”的下场必然是作茧自缚丨快评
这也提醒其他管理者，出现问题要承认问题、解决问题，而不是想着掩盖问题，解决提出问题的人，尤其不能以拙劣的手法，侮辱公众的智商；否则，必然是作茧自缚 -
“鼠头鸭脖”食堂事件：中快餐饮正在配合调查
2019年至今，该校瑶湖校区食堂经营者分别为江西中快和金盟餐饮。前者的控股方深圳中快餐饮集团对南方周末记者表示正在配合调查。 中快餐饮是全国团餐行业前三强，目前承包经营全国超过1000个食堂，正是起家于江西南昌。 -
鼠头还是鸭脖，何以成了罗生门？丨快评
既然事发当时学生就已确定是鸭脖，为何还要惊动市监部门，事后还把视频发上网？市监部门“第一时间”到场后，为何不鉴定实物而对图片进行比对？送检的为何只是“留样”而不是争议异物本身？这些疑问，都应该得到回答。