“十分审慎”“不宜推广”：“预制菜进校园”，争议彰显哪些问题？
“预制菜能否进校园”应付诸公议：用预制菜还是新鲜肉菜蔬菜，各自利弊是什么，成本有什么差别？选用哪家配餐公司，比较有良心、食品安全有保证？食堂与配餐公司如果选用预制菜，选用哪家公司的？等等。
责任编辑：辛省志
近日，一些家长在社交媒体上发布视频：某学校统一配送预制菜餐品，肉菜是半成品，蔬菜是洗好切好用塑料袋封装，隔一天送去学校。这遭到了家长们的强烈反对。随后，网络上引发了关于预制菜安全性的大讨论与大争议。
而据新华社9月22日晚报道，教育部有关司局负责人在接受记者采访时表示，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。
教育部对“预制菜进校园”表态，回应了不少家长的提问。而回顾这些天来贯穿于这一话题中的讨论与争议，切身相关者尤其是家长的看法和态度理应得到充分尊重。虽然有专家表示预制菜的安全性不亚于新鲜肉菜蔬菜，但确有不少家长认为，相较于现场制作的餐食，预制菜存在更多的食品安全风险。校园餐食的安全与营养绝非小事，保障孩子的饮食健康更关乎未来，唯有基于这个前提，我们对这一议题的认识和辨析才有真正价值。
首先，经此争论
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校对：胡晓
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都是关系户。以前承包食堂的、现在预制菜。