达能中国：振力征程，引领食品饮料行业可持续发展

联合国数据显示，全世界每年生产超过4.3亿吨塑料，每天相当于2000多辆装满塑料的垃圾车被倾倒到世界的海洋、河流和湖泊中，其中三分之二仅使用一次，使用寿命不过几分钟，却可能在环境中存在数百年。每分钟，全球各地的人消费约120万个塑料瓶，其中大部分被填埋或成为街道、广场的垃圾。

2023年6月5日是第52个世界环境日，以“减塑捡塑”（Beat Plastic Pollution）为口号，号召各界加速行动，终止塑料污染。

目前，大多数用于饮料和水的塑料瓶都是由高度可回收的PET制成的，随着全球用量激增，收集和回收瓶子以防止污染努力需同步跟上。饮料生产厂商纷纷作出承诺，从材料、包装、回收等方面，减少饮料瓶污染。

饮料瓶再利用之路

作为中国最大维生素饮料脉动的生产者，达能肩负着应对塑料污染的责任，减少饮料瓶的环境足迹一直是其可持续管理的关键内容。

2021年，脉动饮料瓶已实现全瓶100%可回收，包括饮料瓶和它身上的塑料标签。

实现这一成果并不容易。传统塑料标签膜为PVC材料，产量高、用途广,但目前只有1%可回收；而若采用和瓶身一样的可回收PET材料，则会大幅增加成本。

达能和上游供应商着手解决了用PET材料制标签的难题。通过将PETg材料的塑料膜做到极薄，在综合成本可控的情况下，实现了整瓶可回收。

回收的塑料瓶能做什么？为了让外界对塑料回收的价值有更具象化的认知，从而强化回收行为，达能开展一系列行动。

通过与第三方合作，将脉动饮料瓶粉碎、融化，形成再生塑料颗粒，再制成纱线，并加工成手感柔软的环保背包、T恤等。4个脉动瓶可制成一个背包，10个可制成一件T恤。在脉动与迪卡侬联手环保活动期间，消费者拿着回收的脉动瓶，前往指定迪卡侬门店便可换购环保背包和T恤。

脉动塑料瓶做成的衣服

2021-2022年达能在上海、武汉和广州的商场和小区投放了15台塑料瓶智能回收机，它能“吃”掉任意品牌的塑料瓶，而回收后的塑料瓶将被运往塑料回收工厂进行再利用。2022年，脉动加入联合利华“清塑行动”，联手在全国150所高校开展“无废星球”计划，面向大学生更大范围推广塑料瓶回收。

零碳工厂背后的乾坤

如何降低饮料生产、加工、运输各环节的环境足迹，以及在气候挑战加剧的情况下，如何协同上下游减少碳排放，是饮料厂商必须慎重应对的问题。

2008年，达能中国便开始对旗下的脉动产品进行碳排放数据跟踪，基于掌控数据，加强节能管理，2013年脉动单瓶能耗降低了一半。

2015年，达能集团发布《达能气候政策》，承诺到2050年全价值链碳中和。达能中国也加速了工厂减碳的步伐。加大节能减排技术投入的同时，多个工厂根据资源禀赋，采用光伏、绿色蒸汽、生物质等多种清洁能源。

宽阔的厂房屋顶被最大化地改造为“光伏田”；生物质锅炉取代了天然气锅炉；废弃物零填埋管理使工厂99.4%以上的废弃物得到再有效利用……一系列措施使得脉动旗下六家工厂于2022年全部实现碳中和。

2022年达能中国饮料单瓶额外水耗比2004年降低85%，西安工厂中水回用率达到60%以上。武汉工厂获得国家工信部工业废水循环利用试点，是试点企业中唯一一家饮料企业。

传统工厂生产过程，会产生原料包装、塑料袋、纸箱、木板、金属罐等废弃物，用后即弃，每年造成大批浪费。

员工对生产一线情况最为熟悉，对废弃物产生、处置、报废的过程一目了然。因此达能调动了全员的力量来解决上述问题，找寻废弃物减量化和资源化利用的最佳方案。

经过数轮全员研讨，2022年脉动工厂从源头避免了257吨废弃物，回收利用7800余吨。

在脉动武汉工厂生态花园里，所有花园的建筑材料都源自工厂废弃物，可以看到损坏的木板制成的过道、废果汁桶做成的花盆、废脉动瓶做成的花卉围栏；员工食堂的厨余垃圾用来给这里的蔬菜堆肥，浇灌的水也来自于深度处理的废水。

至2021年，所有脉动工厂均获得废弃物零填埋最高认证，意味着工厂99%以上的废弃物得到充分回收利用。

脉动武汉工厂生态花园鸟瞰

食品饮料行业产业链较长，除了产品生产环节的排放，上游原料生产、包装制造、产品运输等发生在食品厂商运营边界之外的排放，占据了产品全生命周期排放的大头，单个企业无力解决，必须与上下游协同，增加减排认同、采取一致行动。

2021年，达能在供应商中启动污染排放登记，鼓励供应商披露碳排放信息，基于此每年评选出绿色供应商，给予相应奖励，调动供应商对环境足迹进行科学管理。

为帮助供应商对减碳有系统科学的认识，达能在2022年举办了多场“低碳供应链”培训，涵盖低碳、能效与核查等主题，帮助300多位供应商了解减碳方式和手段。

在运输阶段，达能为倡导绿色物流，尝试通过互惠双赢的方式实现范围三减排：为推动供应商使用更多的新能源货车，达能与对方锁定更长期的合同，确保供应商投入可以得到相应的回报。

2022年，达能已在武汉、成都、深圳、上海、西安等多个城市推广电动车使用，2023年开始试点在华南干线运输应用氢能，通过多种手段促进绿色物流。

更多营养健康行动

达能以“通过食品，为尽可能多的人带来健康”为企业使命，营养健康是企业又一重点发力的责任领域。早在1998年，达能与中国疾病预防控制中心合作成立了“达能营养中心（中国）”，支持中国学者开展膳食营养研究，截至2022年，该中心在中国已资助超过280个项目，累计资助金额近5000万元。

2013年，达能通过成立社会企业的方式，发起“营养起跑NutriGo”项目，在贫困地区举办营养培训，提供营养包，帮助改善当地儿童的营养健康状况。截至2022年已累计帮助约20万儿童。

2020年，达能在中国投资一亿欧元，成立达能特殊营养品（青岛）有限公司，并在上海成立全球开放科研中心，聚焦母乳研究、肠道健康、食品安全质量等，加强与科研单位、合作伙伴的合作，开发符合中国消费者营养和健康需求的创新产品与服务。

达能负责人介绍，达能开放科研中心的成立，将基于中国庞大的消费市场和专业的研发队伍，以中国为起点，推动惠及全球的营养创新。

截至2023年6月底，达能开放科研中心已经开展了20多项本土研究，发表论文和报告38篇，申请了12项专利，开展了6项循证研究，涉及母乳、肠道功能和免疫等健康领域。

中心还开发了各种健康技术小程序，为母亲育儿提供在线帮助。“黄金便便解码器” “母乳喂养指导”等已成为新手父母科学喂养的实用工具。

本土化可持续发展

1987年进入中国市场以来，达能中国秉承创始人安东尼•里布1972年《马赛宣言》的理念，强调“商业成功与社会进步并重”的双重责任，围绕中国本土可持续发展需要，开启系列实践。

达能中国在健康、绿色以及促进人员发展方面走出了自己的特色。2004年脉动便实现了全线低糖，含糖量不高于5.0g/100mL。近年来，更进一步拓展零糖维生素饮料、维生素气泡饮、电解质水等更多元化的健康产品。在食品饮料碳中和生产方面，达能中国一直引领行业，且在全球也是走在前列的。

此外，达能中国还以多种方式支持中国乡村振兴和共同富裕战略。自2018年起，达能投入近千万元现金、产品和服务用于支持中国贫困地区发展，惠及全国七个省份。

2019年以来，达能与商务部连续签署了二份脱贫攻坚、乡村振兴相关谅解备忘录，继续支持商务部定点帮扶县产业、科技、人才、文化、生态振兴。

2022年，达能发起进城务工青年的“探路者计划”，计划3年投入千万元资助务工青年完成大专教育及职业发展培训，打造为期3-6个月的成长训练营，为学员量身定制职业课程，帮助他们完成职业规划，更好地认知自我和追求梦想。

2023年，达能集团更新发布了可持续发展战略——达能“振力征程”（Impact Journey），作为“振新达能”战略的组成部分，重新划定了可持续发展框架，围绕健康、自然以及员工与社区这三大战略支柱展开。

对于每一个支柱，达能定义了优先事项，设定相关中长期目标。达能中国成立了跨业务、跨职能的振力征程可持续发展委员会，负责中国目标的分拆制定和推进，确保中国可持续发展工作既能符合中国社会发展的实际需要，同时又和全球框架紧密衔接。

企业承诺将结合中国可持续发展需要，以“同护地球，共享健康”为行动框架，在为消费者提供健康产品体验的同时，为企业、社会、环境创造更大价值。

达能可持续发展战略框架

审视达能中国可持续发展脚步，有以下几点可供行业学习：

一、明确重点领域，设置KPI持续推进。达能中国环境行动起步较早，一开始便从摸排入手，掌握碳排放、水资源、废弃物等量化数据，基于数据呈现的客观事实和问题，在企业发展不同阶段，制定了清晰的节能减排目标，每一年投入技术、管理、人力等资源，全力推环境绩效改善，目标随之一步步提升，越做越深。

二、在全球框架下根据中国特色开展实践。达能全球可持续发展框架划定行动领域，达能中国根据本土市场情况，响应政府号召以及公众需要，将企业可持续战略与中国双碳目标、健康中国、乡村振兴等战略相结合，设立符合本地特色的里程碑目标，不断深化实践。

三、自身改善同时引领上下游责任行动。在自身减排、营养研发的同时，达能同步将与议题关系紧密的消费者、供应商、营养专家相关方纳入责任行动中，通过宣传倡导、激励、培训、科普、公益等方式，促进双方深化共识，提升问题解决的能力，加速行业更健康、更绿色发展。