丰物广东 敢为人“鲜” 之茶叶篇

来，叹广东茶！5月20日，年度茶行业盛会——第五届中国国际茶叶博览会在杭州盛大开幕。在现场，广东茶《丰物广东 敢为人“鲜”之茶叶篇》精彩亮相，来自广东百余家茶企、超300种茶产品参展，凤凰单丛、英德红茶等好茶广受赞誉，飘香四海。

广东好茶，闯世界。广东作为近千年历史的重要产茶区，它的独特魅力在哪里？接下来跟随着《丰物广东 敢为人“鲜”之茶叶篇》，一起领略广东饮茶文化。

得闲饮茶。

来，食茶。

吃茶。

沿着北回归线，

穿过广东的大街小巷

你会看见，

这里的人们将茶

视为沟通自然、连接世界的重要载体。

种茶制茶、叹茶论茶，

让茶这片神奇的树叶，

生长出丰饶与蓬勃。

【历史及成就】

广东与茶的故事，最早可从南朝梁武帝时期开始讲起，唐代茶圣陆羽所撰写的《茶经》一书就有关于韶州（今韶关）茶的记载，清代，来自全国的茶叶通过广州十三行销往世界各地，海上茶路在此起航。

如今，广东已成为全国第一茶叶消费、流通大省，广州芳村茶叶市场成为中国茶叶风向标。

【产业特征及结构】

优越的地理气候条件、丰富的茶树品种资源、良好的市场环境优势和实干的创新开拓精神，岭南茶叶深得自然的真谛，千百年来演绎着“广东好茶”的主题。

茶园面积149万亩

干毛茶产量16万吨

建设21个涉茶省级现代农业产业园

35个省级茶叶类专业镇、256个专业村

168家企业创建并通过生态茶园认定

培育茶类区域品牌30个

名牌产品179个

广东六大茶类齐全，

区域特色鲜明，

形成了粤东地区优质单丛乌龙茶、

粤北地区特色红茶、

粤东北客家地区名优绿茶等

三大优势区域。

【潮州单丛茶】

潮州单丛茶，产自粤东潮州。

相传因让逃难的宋帝止渴生津

故茶树得名“宋种”，

目前潮州最古老的茶树

已有600多年。

这里的人顺应自然，

利用单体的特殊性，

单株采摘、单株制作，

呈现出多样性的花果香、

难以言说的山韵，

享有茶界香水美誉。

潮州单丛茶

与潮州工夫茶密不可分，

相互成就。

一壶三杯，

它是潮州人待客的最佳礼仪，

21道“工夫”程式，

将潮州人对待人生的态度

表现得淋漓尽致。

【英德红茶】

英德红茶，

诞于粤北清远。

英德茶区峰峦起伏、

北江萦绕。

1956年，

英德开始大面积种植茶叶，

首批“英德红茶”

于1959年出口海外。

1986年，英德被批准建立

大叶红碎茶出口商品生产基地，

每年为国家创汇400-500万美元。

以英红九号为代表的英德红茶，

香气高锐、滋味浓醇，

为茶中极品，享誉中外。

【客家炒青绿茶】

客家炒青绿茶，

盛行于梅州、河源、

揭阳等客家人聚居地。

常年居住于湿寒山地，

“祛寒趋温”是客家人千百年来的追求。

“重火炒制”的客家炒青绿茶，

将传统绿茶的寒性转为温性，

具有祛湿解腻暖胃的功效，

因此又名“温肚茶”，

其独特“炒米香”和“高火甜韵”

是客家人念念不忘的家乡味道。

茶与广东结缘千年，

广东茶产业在传承中不断创新。

茶叶深加工产品提高了茶叶的附加值，

丰富着茶文化的内涵；

荔枝红茶、小青柑、新式茶饮等

一系列创新产品把岭南特色发挥到极致；

雁南飞、积庆里、象窝山，

既是茶园又是人们休闲、旅游的乐土。

茶，

是寄托广东人情怀与梦想的精神家园，

也是新时代推动乡村振兴的富民产业。

南粤大地上一代代茶人，

用奋斗书写着美好生活，

让传承千年的广东好茶香飘四海。

【出品】南方农村报 南方都市报