新春销额超128亿！广东预制菜双节营销拼赢“开门红”

原创 2023-07-25

在广东省农业农村厅的强力统筹和指导下，南方农村报等媒体单位，携手广东预制菜企业、门店渠道、电商平台、流通机构等市场主体，群策群力同心同德，聚力策划、开展2023广东预制菜双节营销，抢抓节点经济、年鱼经济，经过各单位、各机构、各平台的共同努力，终于拼赢了“开门红”，助力广东预制菜销售过百亿，同比增长近一半，且在C端渠道消费激增，电商、商超渠道销售增长幅度接近两倍，销售业绩十分喜人。

新春销售业绩全线飘红

记者从艾媒咨询监测数据中获悉，截至1月26日，2023兔年春节销售季全国预制菜销售额约1307.53亿元，较去年同比增长约43.6%，主要销售区域集中在华东、华南、华北以及全国大中城市。其中，广东整体消费占全国市场的1/10，约128.75亿元。由此可见，2023年兔年春节销售季期间，中国预制菜市场销售持续高涨，广东预制菜更是火爆全国。

年菜礼盒成热销爆品

“海鲜、鸡鸭鹅、佛跳墙年夜饭套餐礼盒最受消费者欢迎。”

恰逢春节假期，便捷美味的预制菜，成为不少家庭年菜里“最靓的仔”。记者留意到，早在元旦假期前，广州许多商超就给预制菜开辟了专门的货架。在盒马超市内，在显眼的预制菜货架栏里，红蟳米糕、铁椒麻鸡汤、招牌佛跳墙等特色年菜吸人眼球，超市员工告诉记者，这些预制菜产品为地方特色名菜，现场不少消费者表示想“尝鲜”。

据介绍，招牌佛跳墙是最近几年热销的春节餐桌大菜，299元就能享受到海参、花胶、鲍鱼、干贝、瑶柱等，也是年菜中的“爆款”；八宝糯米红膏蟹严选三门膏蟹，配合东北糯米香浓软糯，先拌后蒸搭配肥美膏蟹，浓郁醇厚；而云南铁脚麻鸡菌子汤煲来自云南大理无量山海拔1800米的铁脚麻鸡，经过低温慢煮4个半小时，较大还原散养土鸡的鲜香本味。

门店“好意头”菜品销量暴增

位于广州多个钱大妈门店，剁椒鱼头、黄金蛋饺、金牌梅菜扣肉、经典佛跳墙等各种好意头的预制菜全面上市。其中，“鸿运当头”剁椒鱼头肉质饱满鲜嫩，以全程超低温运输加工，保证鱼肉肉香味美，色泽诱人；“招财进宝”的黄金蛋饺精选新鲜鸡蛋、嫩滑鸡肉以及甜脆荸荠，纯手工制作，内馅饱满，酥糯鲜香。多个商超均向记者表示，门店预制菜品类销售增长较快，越来越多消费者会选购预制菜作为年货。

预订年夜饭成消费新习惯

值得注意的是，C端渠道消费激增是今年春节期间预制菜消费市场最亮眼的变化，电商、商超渠道销售较去年同期平均增幅超170%，其中以电商渠道尤为突出。此外，2023年年夜饭预制菜预订较往年总体提前，集中在节前5-20天为高峰期。从品类看，以海鲜、鸡鸭鹅为主要食材、供家庭食用的半成品年夜饭套餐礼盒最受消费者欢迎，佛跳墙、猪肚鸡、狮子头、酸菜鱼、糖醋里脊、盐焗鸡等产品销售较为火爆。

双节营销助力企业营销出圈

作为双节营销的重头戏，广东名特优新农产品（年货）走进京津冀系列活动让不少预制菜企业受益，来自潮汕的韩御史隆江猪脚便是之一。公司品牌负责人总经理望旺告诉记者，得益于活动推动，公司预制菜产品一销而空。其中，隆江猪脚五福礼盒为爆款产品，礼盒内有潮汕特产，如隆江猪脚头圈、隆江猪脚四点、虾枣、牛肉丸、鱼丸等。她还表示，通过参与双节营销活动，让自己以及企业扩宽了视野，并充分感受到“预见未来”的必然性。她认为正宗的隆江猪脚因用料考究、制作工艺复杂，烹饪过程长，特别适合做成预制菜。下来，韩御史隆江猪脚将会在市场、生产、研发、设计等方面，加大对预制菜的投入。

同样获益的还有新兴企业。成立于去年的翠叔公预制菜（广州）有限公司，是家致力于销售全国各地县级生产的特色产品的预制菜公司。公司董事长宽夫海伦表示，公司目前上线有翠叔公预制菜超市+小程序，截止到今年1月18日，不到一个月时间销售额超100万元，所有预制产品供不应求，卖到断货。据悉，公司主打产品以紫金八刀汤、蕉岭三及第、三代卤王卤五花肉为主。