转阴后咳个不停？试试这样吃柚皮，化痰止咳又开胃

原创 2023-07-24

近日，许多“阳过”的网友分享称，新冠病毒感染好得差不多了，但咳嗽迟迟不好，甚至咳到“差点咳出肺”，影响正常工作和休息。实际上，咳嗽是一个康复的过程，是打扫“战场”、修复气道的过程。

秋冬吃柚，赛过吃肉。“阳康”期间出现咳嗽症状，不妨试试以当季的广东柚入料用作食疗，让身体慢慢恢复。从中医角度看，柚子皮味苦、辛，有着很好的止咳润喉、化痰平喘功效。快来查收这份在家也能DIY的宝藏食谱，get与众不同的吃柚打开方式，教你把柚子皮利用起来！

食材：川贝母、柚子皮、柚子肉、蜂蜜

制作方法：柚子皮去掉白瓤，用盐水清洗并切丝，放置一旁备用；热锅中放入柚子皮、川贝，加适量清水煮十分钟，加入柚子肉后小火熬煮至粘稠状，关火等自然凉透后加入蜂蜜。

食材：柚子皮、冰糖、山楂、陈皮

制作方法：柚子皮洗净，切成小片，用清水浸泡一天后，用手拧干水分；准备适量冰糖和水，用小火将冰糖煮融；将适量的柚子皮、山楂、陈皮一同放入融化的冰糖中，用中小火炒制，直到水干结晶。

食材：枇杷、百合、柚子皮、柚子肉

制作方法：将去皮后的枇杷对半切开，去核；柚子剥肉备用，柚子皮清洗干净。锅中放入清水，再把处理好的枇杷放入锅中，上火煮至沸腾，把冰糖加入继续煮至枇杷软。放入柚子肉、柚子皮、百合，继续小火煮至百合软即可。

食材：柚子皮、柚子肉、鸡、山楂、生姜、红枣、枸杞

制作方法：将柚子洗净取白色的瓤，用水浸泡15分钟，切成小片备用；将鸡洗净切块，加入生姜、红枣、枸杞和适量清水，开大火煮沸后转文火煮；加入山楂、柚子肉、柚子皮，煮至沸腾后继续煮15分钟关火，加入少量盐调味。

食材：柚子皮、山楂、猪瘦肉、生姜

制作方法：先用微火烤柚皮外表数分钟，用水清洗干净，切厚片；猪瘦肉洗净，连同山楂、生姜一齐置于锅内，加入清水用大火煮沸后改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。

秋冬，向来是广东柚的最佳赏味期，梅县金柚、大埔蜜柚、汶朗蜜柚、长坝沙田柚等众多好柚，都是舌尖上的“柚”惑。

在水果市场上，长坝沙田柚以质优着称，丹霞山下肥沃的水土、适宜的光热赋予了长坝沙田柚果大形美、色泽鲜黄、肉质清甜、蜜香味浓等特征，享有“中华名果”的美誉。从霜降至春节，长坝沙田柚越放越甜，皆因其素有“天然水果罐头”的美称，自然条件下可贮藏5至6个月，是广东人的必囤年货。

收藏好这份柚子皮食用秘籍，快来尝尝当季的长坝沙田柚吧！温馨提示，柚子虽好，一次性食用不要过量哦。值得注意的是，特殊体质的群体不适宜食用柚子，柚子也不宜与药物同时服用，例如高血压患者在服药期间不宜吃柚子，体质虚寒者和肾病患者不宜多吃柚子。

【来源】南方农村报南方⁺

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