实践|高州龙眼:一颗养生果的产业长青“稳”字诀
用一个词来形容高州龙眼产业,就是:稳!多年来产量稳、价格稳、销路稳,农民收入稳。南方农村报记者深入高州街头巷尾、田间地头,在古朴静谧的果园间、在热闹繁忙的交易中探寻高州龙眼这颗养生果背后的故事。
高州龙眼鲜果已经收尾,高州市子文水果专业合作社负责人李子文说道:“虽然又忙又累,但很开心。”合作社今年收成很好,1600亩果园,亩产约2000斤,龙眼售价6元/斤以上,不愁销路。
高州龙眼的热闹并未就此结束,卖完鲜果做加工,厂房内、庭院里,男女老少干活的劲头和天气一样火热。
龙眼中转中心收购的一筐筐龙眼
初兴,“稳”握资源禀赋
“有规模、懂技术、产量高、质量好!”东莞华荔公司三星果场负责人周禹叔对高州龙眼赞不绝口。今年他收购了10万斤龙眼,产自高州的占一半。“尤其储良龙眼,大、靓、甜、脆,属中上品。”
周禹叔从事水果批发20多年,夏季主营广东荔枝、龙眼,每年都会去高州采购。“这里是个好地方“,在他看来,高州龙眼规模化基地多,品种优势明显,货源稳定质量佳。
时间是最好的见证人。70多年前,一棵储良龙眼树在高州落地生根,并在之后开枝散叶遍布全球各地。高州龙眼薪火相传,越做越大。2019年,荷塘镇和沙田镇被评为省级“一村一品 一镇一业”龙眼专业镇,一业带一镇的乡村经济发展模式形成。
储良龙眼是高州龙眼的领军者。其始于分界镇储良村因而得名。1984年前后,果农朱新从分界镇储良村引进储良,用芽接育苗,在沙田镇培育出新一代储良龙眼。之后他带头在山地种植,打破“龙眼怕鬼,要疏种于有人烟的地方才能开花结果”的迷信说法。自此,周边不少村民加入种植大军,荒山、荒坡陆续披上绿装,林地重新修整转为龙眼园。
储良母树
1992年,沙田镇种植的储良龙眼一举拿下全国首届农业博览会金质奖。美名不胫而走,各地客商纷至。慢慢地,储良龙眼从高州传至整个粤西地区,从广东引入到福建、广西、海南等地,从中国传到越南、缅甸、 泰国、老挝等国家。2019年,全球储良龙眼面积超过250万亩。
高州也因此享有“世界储良龙眼发源地”和“中国金牌龙眼之乡”的美誉。目前全市龙眼种植面积32万亩,年产量超18万吨。其中储良龙眼占八成达到26万亩。
繁荣,“稳”做现代发展规划
李子文的果园正准备施肥,他在荷塘镇有一个200亩的龙眼园,全部安装了水肥一体化设施。“以前施一次肥需要7~8个人,一周才能做完,现在一个人一天就完成所有工。”他告诉记者,水肥一体化的前期投入,政府帮其分担了一半。
早在高州发展“三高”农业之初,市委市政府就建立了一套持续发展的良性机制,引导农民大胆调整农业生产结构,健全管理体系,积极培育种植技术骨干,营造良好的市场环境……千家万户的小生产顺利对接千变万化的大市场。
沙田镇龙眼公园内,龙眼阁上看到的景色
“千家万户”反映了高州龙眼的另一个特征——零散种植者众。“果农种植理念不同,管理水平参差不齐,品质不一,对于发展区域公用品牌来说不够友好。”高州市鸿业种植专业合作社理事长林胜才说,成立合作社是必然。
新型经营主体越来越多,龙眼逐渐向合作社化、集中化、专业化、品牌化等方向转变。以荷塘镇为例,种植面积500至1000亩的合作社有5家,100至500亩的合作社或家庭农场有15家。沙田镇则积极推广“企业+农户”订单农业模式,龙头企业提出产品标准,农户按要求生产出来的龙眼由企业保价收购。
统一技术推广,统一农资采购,统一生产记录,统一检验检测,统一品牌销售,更多的农户加入合作社,或与龙头企业签订合约,提高了生产效率,提升了产品质量。
龙眼丰收果农笑
高州多年来维护着相对稳定的龙眼销售渠道。1987年高州市专门制定了《关于保护外来采购农产品的客商合法权益的规定》,切实保护外来客商的利益,确保销售渠道畅通,还投资建设了购销站。当地还常年对水果销售者给予税费优惠,形成了一批稳定的龙眼代办。
加工,“稳”增产品附加值
高州龙眼鲜果销售过后,村民迎来了忙碌的下半场。夏日午后的村庄十分安静,院子里却忙得热火朝天,男女老少齐上阵。只见他们从果蒂剥开小口,插入特制铁签,绕果核转一圈,再一挑,龙眼果核就出来了,整个过程眨眼间便完成。这些龙眼一般在烘房里待十几个小时后,便成为“桂圆”,一直以来被作为养生之宝,行销大江南北。有的成为餐前饭后的零食,有的进了罐头厂,一些作为煲汤食材,一些成了八宝粥的原料,还有一些去了中药房。
加工好的高州桂圆肉
兼做干货生意的周禹叔,龙眼肉是其经营的重点。当被问到如何选购的时候,他不假思索答道:“买高州桂圆肉就对了!”2011年,国家质检总局批准对高州桂圆肉实施地理标志产品保护。
高州桂圆加工传统由来已久,民国时期即运销省港。后来开发出了灯笼肉,在果肉色泽、形状和口感方面,较传统片肉有了较大的提升。如今的高州市分界镇,龙眼肉加工和销售成行成市,被誉为“中国桂圆加工第一镇”,“全国最大的桂圆肉交易市场”。
在本地龙眼采摘结束后,每天清晨,一大批家庭作坊会在交易市场采买省内外、国内外的龙眼鲜果,召集亲朋剥壳、去核、烘干,然后拿到市场交易,销往各地。过去家家户户炊烟缕缕,现在加工设备更新,传统的土炉已升级为电炉,加工效率更高,温控更精准,冷库数量的增多提高了加工产能。随着加工产品日益多元化,龙眼附加值不断提升。
高州市丰盛食品有限公司是广东省农业龙头企业,副总经理何达为介绍,公司正计划推出龙眼膏等深加工产品,进一步延长产业链。
龙眼加工品也与时俱进
融合,“稳”建美丽乡村
7月中下旬,高州市沙田镇的一个果场里,工人们正娴熟地处理刚采摘下来的龙眼,挑选、剪枝、装箱、上车……这批龙眼会通过电商运到全国各地,次日就可以到达部分消费者手中。
高州较早地抢占了互联网销售风口,建立一批电商示范基地和村级服务点,“以点带面”辐射带动全市电商发展。2019年广东省商务厅公布,高州市成为粤西地区首个国家级电子商务进农村综合示范县,是粤西地区唯一一个获此荣誉的地方。
高州市强牌果品有限公司总经理何以锋(右)在直播间推介高州龙眼
今年高州龙眼文化节系列活动,引入数字化营销,通过拍卖、直播带货的方式,进一步拓宽销售半径,产品知名度和影响力不断上升。不少从事电商的新农人,其父辈也都做着龙眼相关工作。高州市深山人生态农业有限公司总经理何辉,当年大学毕业后回泗水镇接手父辈企业,并发扬光大。他不仅选品严格,还组建了电商运营团队,尝试直播带货和短视频营销,并主打“纯手工柴火桂圆肉”产品。“我发自内心地喜欢家乡的农产品,销售不仅是传递产品,更是分享一种情感,对于美丽乡村建设,我始终充满热情!”
何辉亮团队制作的精美图片,吸引消费者购买
产业兴旺,增收稳定,农民脱贫致富,日子越过越好。以亩产1600—2000斤、6元/斤的收购价计算,高州龙眼亩收益在万元左右,已经成为高州农业经济的重要组成部分,并带动其他产业发展。以分界镇为例,全镇现有龙眼加工专业村63个,省级农业龙头企业3个,专业合作社59家,包装箱日产量达20万套。“扶贫工作也充分结合本地的荔枝、龙眼特色资源,以产业发展达到脱贫的目的。”南方电网广东珠海供电局驻茂名市东方村扶贫干部蓝鹏昊说。
2019年,高州获批建设全省首个省级龙眼产业园,覆盖镇江镇、沙田镇、荷塘镇、石仔岭街道、宝光街道,涉及龙眼种植、加工、休闲观光等领域。高州龙眼产业将进入三产融合发展的快车道。据了解,产业园计划正构建基于5G网络的智慧农业互联网,推动5G智慧农业试验区建设。
目前,镇江镇是省级休闲农业与乡村旅游示范镇,南果花乡农业公园是省级休闲农业与乡村旅游示范点,沙田镇龙眼公园获评2018年广东十佳最美果园。“可以采摘、骑车、划船、野炊,有时候还有一些主题活动。”一位游客表示,周末携亲朋好友过来放松一下,“特别减压!”
高州是目前全省唯一一个省级龙眼产业园所在地
储良村村委书记黄振源介绍,村子修建了储良母树公园,接下来会重点打造母树文化,发展龙眼深加工和乡村旅游产业。
登上沙田镇龙眼公园的龙眼阁,目之所及是连片种植的龙眼林,高州龙眼产业美丽乡村画卷已然打开。
【来源】南方农村报