生柑熟食，国医单方！战“疫”柑橘食疗学起来

蒸盐橙、煮糖桔、烤橘子、煎柑茶……

在全民抗疫的形势下

柑橘以一个新的打开方式再次站上C位

成为朋友圈战“疫”食疗的热门选择

即——生柑熟食

食用煮熟后的柑橘，好处竟然这么多！

清喉润肺，止咳化痰

平衡电解质，提高免疫力

生柑熟食，符合中医之道

《本草纲目》和不少中医书籍中均有提到

这个国医单方

不仅获得专家推荐

网友也是好评如潮

一起学起来～

【蒸盐橙 & 煮糖桔】

熟食方法：准备1000毫升清洁食用水，加9克食用盐、50克葡萄糖（或白糖）和洗干净的橘皮，一起放到锅中煮开，煮开后捞出橘皮，再加100~150克橘子、橙子肉，再煮5分钟后一同吃掉。

日前，上海新国际博览中心方舱医院中医专家组组长、上海中医药大学急危重症研究所所长方邦江教授表示，橘、橙汁含有丰富的维生素C和钾等电解质，并具有生津润肺、开胃理气的作用。橘皮具有行气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的功效，非常适合于目前新冠感染者“湿毒疫”的病理用药特点。“自制橘子、橙子糖盐水补充营养，提高抗病能力。”方邦江教授解释，发烧时大家常说要多喝水，但如果只是单纯地多喝白开水，喝上几千毫升后，身体里的钠也会随着汗水流失等导致低钠血症，出现水肿甚至是休克的情况，在临床上常常会遇到这类情况。

【烤橘子】

熟食方法：取一个新鲜的柑橘，放在明火上烤，趁热把焦皮剥掉，把柑橘肉放进杯子，加两勺红糖（或棕糖）搅拌，兑水喝完。

如果橘子皮不带橘络，把里面的白色的肉刮掉，烘干，就叫橘红。橘红辛、苦，温。归肺、脾经，可以散寒、燥湿、利气、消痰。风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒的时候，都可以烤橘子吃。烤一烤，橘红和橘皮的药性都到橘子肉里去了，好吃又方便。烤到有点焦，剥皮趁热吃。

最近“烤橘子”缓解新冠症状也登上了热搜榜，一海外网友表示，“在吃完一小时后，味觉和嗅觉就都回来了。”网友们在看到视频后纷纷加入了“测试大军”，部分网友表示“十分奏效”。

【煎柑茶】

熟食方法：将100ml水烧至100度，随后取一片陈皮放入沸水中，第一泡为洗茶，第二泡用于品饮，一般冲泡2分钟即可饮用。每增加100ml沸水，需多泡1分钟，待第八泡后，每泡续时30秒，可保持原味。

陈皮是用柑橘皮经过阴干或者通风干燥的方式，制成的干性果皮，可以长期存放，中医认为陈皮性辛温、味微苦、气香，归脾、肺经，具有健脾和胃、理气调中和燥湿化痰的功效，尤其是理气方面，功效特别明显。

平时吃橘子的时候把果皮留下晒干，煮茶、炖肉、煲汤、做菜的时候均可使用。家中也可常备新会陈皮，香味更浓，化痰效果更佳。

【来源】南方农村报