广东荔枝：世界级水果发力“全球共享”

进入5月，中国人的荔枝季便开启了。

生产线满负荷运转、冷链车运量增加……“中国荔乡”广东茂名的荔枝出口企业陆续迎来了一年一度的盛况：高州市28.8吨荔枝首发美国，发往国外频率固定每周1次，大量成熟后每周将达2至3次；电白区头茬荔枝发往荷兰，累计出口订单量已达100多吨。

历史上曾因难以保存而锻造“一骑红尘妃子笑”典故的广东荔枝，眼下已突破地域的界限，走向六大洲20多个国家和地区的市场。海关总署广东分署最新统计，2022年出口广东荔枝1.7亿元，占全国荔枝出口的59.4%。在2023年广东荔枝预计增产的前提下，业内估计今年荔枝出口涨幅还会继续增大。

广东荔枝受海外市场追捧背后，是打造优势特色产业的一个侧面。论产业规模及独特性，广东荔枝已是“世界级水果”，而当它实现“世界共享”，这一定位才算达成。

因为广东荔枝太好吃，日本市民便以“荔枝协会”命名中日民间友好团体；迪拜是中东非洲水果蔬菜的贸易中心，迪拜经济局欢迎、支持广东荔枝等农产品进入迪拜和中东市场……

岭南礼物

来中国留学之后，格鲁吉亚小姑娘娜娜顺势也实现了“荔枝自由”。“在我们国家，进口荔枝相当于40至50元一斤，对大部分格鲁吉亚人来说是很贵的。”娜娜还记得，自己到广州之后第一次尝到广东荔枝的心情：很好吃！天气热的时候真解渴！

论产量，论品种，广东荔枝都是“独一份”。岭南地区全年高温湿热、冬季低温、土地肥沃，在这片热土上生产了约占全球80%的荔枝，广东荔枝年均产更在100万吨以上，可称得上“产量之最”。

作为最难保鲜的水果之一，广东荔枝偏要跨越万里出口海外。然而，“红颜易逝”是荔枝的宿命：离开枝条后，一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去。最难保鲜的水果，偏要跨越万里出口海外，如何才能办到？只要有市场，一切皆有可能，前提是科技突破提供保障。

作为主营荔枝出口的湛江市廉江日升荔枝专业合作社（下称“廉江日升合作社”），负责人卢亚金深知其运输不易。21世纪初，廉江市良垌镇通过招商引资，引进开办荔枝收购加工厂，建设冷库，开展冷链物流建设，聘请南非专家提供荔枝保鲜技术。但是，由于保鲜技术不过关，造成荔枝出口损失惨重，经营了一年之后，工厂停止运作。

经历重重困难，但市场需求在前，对敢闯敢拼的广东人来说，没有什么是不能解决的。2006年，廉江日升合作社与华南农业大学等单位持续探索保鲜技术，终于取得突破。随着广东荔枝保鲜技术不断迭代升级，目前已形成涵盖品种培育、采前处理、清洗、预冷、采后贮运、包装六个环节荔枝保鲜全链集成技术。

以清洗杀菌环节为例，华南农业大学园艺学院教授吴振先介绍，通过降低病原微生物数量和抑制微生物活动、延缓果实衰老、降低果实失水、维持果皮红色等措施，结合化学和生物杀菌剂、pH调节剂、生物涂膜材料等技术，有效地延长贮运时间，较好地保持果皮颜色和果实风味。

田头小站是广东打通“最先一公里”的潜心创造。“田头新鲜采摘的荔枝，直接进入田头小站预冷，去除‘田头热’，降低果蔬20%至30%的田头耗损率，使预冷果蔬的保鲜期延长3天左右。”广东华雪智冷科技有限公司副总经理刘湘介绍，采用田头小站预冷，大大缩短了荔枝采收后到冷库预冷的时间。

随着保鲜技术的完善以及运输条件的便利，像荔枝等保鲜期极短的时令水果通过航空物流、货运轮船、冷链运输车等运输方式飞往千家万户，已不再是难事。东莞市农业农村局相关负责人介绍，使用气调包装技术全自动封装后，荔枝被放入1至5℃的冰箱里面去保存，保鲜期可达10天以上。

产量有保证，保鲜有突破，广东荔枝便有了走出国门的自信和底气。据介绍，广东荔枝出口到欧盟时间只需大约4天时间：第一天采摘、第二天晚上运到广州白云国际机场，第三天、第四天便可到目的地。

迈步国际

花大力气开拓海外市场，广东省农业农村厅相关负责人认为，在市场交换体系中，农产品价值=市场半径－生产半径，其绝对值越大，则价值越高。近年来，广东通过喊全国、全球吃荔枝，实现了自我价值跨越。

委内瑞拉留学生苏菲告诉记者，委内瑞拉只有进口苹果、樱桃等水果，“并不存在荔枝”；也门留学生阿里更是到了中国，才第一次看到荔枝，“在我的国家没有荔枝”。

需求只是潜在的，在一些“没有荔枝”的国家，如何才能形成市场？消费者培育、消费市场拓展，大部分时候都是摸着石头过河。就拿苏菲和阿里来说，当他们尝过广东荔枝之后，就有可能变为“荔枝宣传大使”，给家乡的亲朋好友“安利”来自中国的荔枝。

近年来，广东中荔农业集团有限公司（下称“中荔集团”）陆续推动20多个出境水果果园进行登记备案注册并打造了2个广东省农产品出口示范基地，基地产品经相关部门监管下常年出口国外，年均出口荔枝量8千吨，年出口额近2千万美元。

“高品质荔枝的海外市场前景比较广阔，以往出口量占总产量的2%至3%，而现在又有所增加。”中荔集团市场总监黎焯锋观察到，对于广东荔枝等水果类产品，海外消费市场需求正在不断扩大，“不仅海外华人喜欢，现在连外国人也喜欢吃。”

今年2月，中荔集团前往参加德国柏林国际果蔬展览会，以“荔枝花旦”粤剧文化为媒介，向全球展现中国荔枝风采，为今年荔枝出口提前造势，获得了良好的反响。据中荔集团旗下百利高公司总经理邝伟光估计，今年荔枝季，该公司荔枝出口量将增长30%。

市场打开了，想守住阵地就需要更有效的支撑。近年来，广东农产品“12221”市场体系应用于广东荔枝等农业特色产业上，再到联合财政、商务、海关、贸促、外事、宣传、税务、金融、保险、航空等多部门，把问题反映在刀刃上，集中力量打造“全球果”。

2021年，广东泽丰园农产品有限公司（下称“泽丰园”）董事长林波把握国家跨境电商支持政策，试水出口成功，5条货柜满载100吨、货值300多万元的广东荔枝，通过空运和海运运往加拿大。

“2022年公司又约有20万斤荔枝通过跨境电商出口，主要是销往当地连锁商场，面向华人消费群体。”林波说，“长尾效应下能够集合到当地较多小客户，基本上一次性运费可以发送几百到上千电商订单，照顾到大多数消费者，扩展了广东荔枝影响力。”

作为粤西地区最早从事荔枝等农产品加工出口的企业之一，2022年泽丰园向加拿大、澳大利亚、美国和东南亚等地区出口荔枝600多万元，获得出口退税46.2万元。佛山百利高农产品有限公司海关信息“云签发”简化了报关报检程序，佛山海关驻高明办事处上门指导把关，525千克“桂花香”荔枝搭乘国际航班准时于4月23日运往荷兰……

宣传方面，广东在农产品推广上所下功夫有目共睹。2019年，广东荔枝丝路行首次与海外友人见面，“一带一路甜蜜出发”。日历翻到2023年，广东荔枝丝路行进入了第五个年头。林波感受到，广东荔枝在海外一年比一年受欢迎，“包括我们地方政府这几年到各个国家点亮地标大屏、喊全球吃荔枝……强有力的宣传加上农产品‘12221’市场体系建设，打响了广东荔枝在国外的知名度。”

政府打出一套“组合拳”，企业出海能力得到锻炼。农业专业合作社、农产品协会、农业产业化龙头企业示范带动，在质量把控、市场议价、信息获取等方面有了更多选择权，不论内销还是外销，增收致富明显，跨洋出海有了底气、自信和选择。

“很多时候，在荔枝还没大规模正式上市前，客商就通过获取国内信息和我们推荐的品种进行采购。”中荔集团相关负责人分析，桂味、仙进奉、迟美人等荔枝品质稳定、口感好、辨识度高引起了海外市场关注，“我们在海外市场持续推广2至3年形成了良好口碑，还没上市就收到不少订单，基地稳定的供应能够很快满足客商需求。”

拼的底气

在海外市场经风雨见世面，广东荔枝出海的“舰队”逐渐壮大。省农业农村部门联合海关部门积极培育农产品出口示范基地、出口企业，中荔集团获评农业农村部认定首批农业国际贸易高质量发展基地，多家荔枝类出口备案果园、加工厂获评广东省农产品出口示范基地。2022年广东农产品进出口规模再创历史新高，排名全国第一，其中特色水果出口大幅增长。

5月10日，经湛江海关所属廉江海关关员查检合格后，廉江日升合作社一批装载42吨的新鲜荔枝发往美国，8天后再有一批鲜果出口美英两国。

20世纪80年代，廉江市开始大面积种植荔枝，三月红、四月红、冰荔、黑叶、淮枝、桂味、妃子笑等品种繁杂，单个品种种植规模较小、品质也较一般。彼时，廉江市以良垌镇为试点，成立了水果发展办公室，“走出去”学习的同时，把管理技术“请进来”。

自2003年起，廉江果农采取高接换种的办法，把冰荔、白腊、桂味等不适宜当地气候土质环境、经济效益差的品种全部改良，并重点发展妃子笑。如今廉江日升荔枝专业合作社已种植荔枝约1万亩，在良垌镇13个行政村均建立荔枝出口示范基地，出口量年均5500吨。

约500公里外，广州市从化区是全国农业科技先行县试点之一，近年来，从化区政府通过与当地农业产业化龙头企业合作，在全省范围内首推荔枝产业托管试点，探索数字化管理模式，解决荔枝失管、土地丢荒等问题并推动区内荔枝标准化生产进程，从化全区约有5万亩荔枝实现生产托管。

“广东荔枝迈开步子走过国门，关键把握了质量。”汕头市荔园农业有限公司负责人古城钦与荔枝出口打了近20年交道，“荔枝出口示范基地，获批注册登记后，在产前环节严格落实果园的用药、防虫等措施全程监管。”这样的高标准对于产业发展而言是一种推动。

广东拥有410万亩荔林，180万行业人员，其中大多数为普通种植户和中小企业。2019年，广东开展农产品出口示范基地的评审和认定工作，将分散的大多数人拧成一股绳对标国际出口标准。

广东荔枝出海，打开全球市场的努力就是与世界人民共享甜蜜的过程。

【来源】南方农村报