董明珠：要用创新解放生产力，让农民像城里人一样生活

董明珠接受南方周末专访。（易思思/摄）

世界500强企业格力电器最近在农业领域动作频频。6月初，格力电器展示了其自主研发的荔枝保鲜设备。格力电器新下线的荔枝专用移动“大冰箱”，被珠海市政府作为珍贵的礼物赠与茂名市政府。这项技术被寄望于帮助该市果农解决荔枝的保鲜储运问题。7月，广东省预制菜装备产业发展联合会正式挂牌，格力电器当选理事长单位。

如何理解格力电器在农村农业领域的动作？其背后蕴藏着企业对乡村振兴、城乡融合和共同富裕的何种理解？近日，在格力电器的珠海总部大楼，南方周末独家专访格力电器董事长董明珠。

董明珠心中有着对农村的美好构想：用科技创新解放农民的生产力，让农民像城里人一样上班，做更有意义的事情。在未来，农村和城市的边界将消融，不存在农民和市民的区别。这种家国情怀，促使格力电器推动荔枝保鲜技术的研发以及对预制菜产业链的切入。

荔枝保鲜技术怎么来的

南方周末：最近我们看到了格力电器下线荔枝保鲜设备的消息。格力电器作为一家世界500强企业，为什么会看到荔枝这个领域？

董明珠：我们做产品就是服务消费者需要。消费者的范围很广，包括个人消费，也包括企业消费，这些都是需要制造业来做保障的。

格力电器对保鲜的研究已经有十几年的时间了。我们研究的保鲜，指的是消费者将蔬菜水果放入冰箱后，保证它的水分和营养没有流失。对冰箱的技术升级，不仅仅是“不坏”的问题，还关乎健康营养。我们研究的冰箱瞬间冷冻技术和保鲜技术，都是非常有亮点的。

不仅是水果蔬菜，格力电器对肉类的保鲜也已经有了很多研究，今年并没有停步。今年夏天，荔枝果农反映了荔枝失水太快的问题，即使摆在冰箱里，三两天也就坏掉了。那果农从地里摘下来，摆了一天，荔枝完全就没有新鲜度了。果味也好，形象也好，都不行了。农民就说，我们希望能解决保鲜15天（的问题）。

我们获得这个信息后，觉得技术创新能发挥作用。荔枝是时令水果，三五天就干了，但如果能够保存20天，荔枝在果农从树上摘下后可以延续一个时间段，果可以升值，我们几个月内也可以吃到新鲜的荔枝。

南方周末：所以是在很迅速的时间内去完成了研发？

董明珠：因为有研发了十多年保鲜技术的基础，所以我们对荔枝做了专项研究。针对荔枝的特性，既保证它的湿度达到80%以上，同时要能让它不滋生细菌。这两个技术突破（后），荔枝可以保鲜25天到30天。

我们急果农所急，是觉得果农需要，消费者需要。这是很有意义的一件事情，技术团队加班加点把技术做出来。

6月20日，在广州增城区的正旭农业科技有限公司果园，果农在采摘荔枝。（新华社