“淄博烧烤”成地方名片：多松绑、给自由，激发民间活力丨快评
新冠乙类乙管后，各地都推出了一系列措施鼓励“夜间经济”“地摊经济”，增加城市烟火气，让底层有谋生之道，也方便丰富市民生活。“烧烤经济”堪称“夜间经济”“地摊经济”名副其实的“烟火气”
（本文首发于2023年4月13日《南方周末》）
责任编辑：陈恺辰
近期，以“淄博烧烤”为代表的“烧烤经济”火出圈了。“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”的“淄然味”在社交媒体上走红，外地年轻人甚至千里迢迢专程去淄博吃烧烤。
淄博市政府则不失时机地推出“烧烤专列”“烧烤公交”，重新规划市内的“烧烤线路”，建设店家入驻的“烧烤大院”，注册“淄博烧烤”的商标。一时间，淄博烧烤成为时下流行的一大文化现象，也是社交媒体上的热门话题。
从社交媒体上的“盛况”看，一些店主表示：“我们做烧烤不仅仅是为了赚钱，我们还都是淄博烧烤的战士！”这虽然是一句玩笑话，但也可以看出从商家到消费者、从政府到民间对“烧烤经济”的热情，“烧烤地图”“烧烤节”的概念也在纷纷上马，呼应着“淄博火车站一日到发五万人”“
登录后获取更多权限
欢迎分享、点赞与留言。本作品的版权为南方周末或相关著作权人所有，任何第三方未经授权，不得转载，否则即为侵权。