正月初一，我去“拜老爷”丨记者过年
似乎哪一处的香火味，都不如家乡这般浓烈、厚重。
责任编辑：李慕琰
“拜老爷”是广东潮汕地区一种传统民俗和民间祭祀活动。
除夕前两天，我妈已经在为即将到来的“拜老爷”做准备了，先是做粿，再是卤鹅。粿品和卤鹅几乎是每个潮汕人“拜老爷”的必需品，“老爷”是对各种神明的统称。潮汕人讲究“时节做时粿”，意思就是不同的节日要做不同的粿品，过年最常见的是鼠粬粿。
一般要先将买来的鼠粬草捣烂、熬汁，再将汁倒进面粉里揉成粿皮，馅料是另外制作的，芋泥或者绿豆泥，最后再用粿印将包好的粿印成红桃状。鹅是舅舅卤的，我妈也去他家一起帮忙。尽管这两者制作程序繁琐，我妈每年还是乐此不疲。
大年三十，爸妈按惯例回乡下祠堂祭拜。前一天，乡里的青壮年已将山上的“伯爷”请到祠堂，供奉在下厅，上厅的神龛里则安放着祖先牌位，其下放置着几张红木桌，以摆放祭品。因为一些原因，今年我依旧未能跟着同去，觉得有些遗憾。算起来，好像从疫情开始后，我便没跟爸妈回去过了，以往祭拜时的满堂热闹似乎只存在记忆中。
“不如你明天去拜拜‘
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校对：胡晓
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